第75章[第1页/共1页]

制法：将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入沙锅内，加适当水，用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香便可。有醒脾开胃利湿的服从。

质料：山药30克，鸡内金10克，百合20克，麦芽15克，粳米150克。

2．芹菜煲大枣

质料：生山查15克，玉米150克，胡萝卜150克，猪瘦肉200克。

哪些食品有如许的服从呢？还是从《本草纲目》里寻觅。《本草纲目》言，山查有“消肉积之功”，以是“凡脾弱食品不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二三枚，绝佳”。柚子能“去肠胃中恶气，解酒毒，治喝酒人丁气，不思食口淡，化痰止咳”。别的，另有能消食的砂仁等。这些具有“健脾和胃、消食化滞”之功的食品，能够帮忙我们消滞。

大师应当都有如许的经历，每年春节过后，常常会觉腹胀，食欲也大减。实在这是因为节日里吃了太多油腻之物，毁伤了脾胃，形成了积滞。以是，春节过后必然要健脾理气、消积化滞。

1．山查玉米胡萝卜汤

除了吃一些能够消食补脾的食品，节后饮食保养还要重视调剂食法。过节老是吃得很多，三餐过后也会吃很多零食。而保养时则该当遵循平常一样三餐饮食，做到饮食有节。其次，要进食热食，少吃黏硬、生冷食品。家中的白叟及小孩要多吃坚固、易消化的食品，重视制止一次进食过饱或进食过量煎炸黏硬的食品。好好调度，才气舒心过一个好年，也就不会因为饮食不当而影响身材安康了。

制法：将鸡内金、麦芽一同放入沙锅加适当净水，大火烧开，小火熬煮30分钟，去渣留汁。将山药、百合、粳米洗净，放入沙锅，加药汁及适当净水，大火煮沸，小火煮成粥，有健脾养阴、益气开胃的服从。

第三篇第十章第8节 春节过后必然要健脾理气、消积化滞

质料：芹菜200克，大枣50克。

制法：将芹菜洗净切成小段，与大枣一起放入沙锅内，加净水适当，大火煮沸，小火煮成汤，佐餐食用。有健脾疏肝、清热和胃的服从。

质料：鲜鲫鱼一条，砂仁10克，陈皮5克，生姜、葱、精盐各适当。

3．山药百合内金麦芽粥

制法：将猪瘦肉洗净，切小块，山查洗净，玉米、胡萝卜洗净切块，与猪瘦肉一同放入沙锅，加适当水，武火煮沸，再用文火煮1.5小时即成。有清热健脾，养阴生津的服从。

4．砂仁鲫鱼汤