第76章[第1页/共2页]

白糖、冰糖、豆浆、灵芝、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、干草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖、麦芽糖 胡椒、肉桂。 生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车胎盘、川芎、黄芪、太子参、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌 绿茶、 蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子 酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾

果类 李子、花红、沙果、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实、鸡头果、莲子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、榛子、山查、板栗 桃子、杏子、大枣、 荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃 苹果、梨、芦柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、罗汉果、菱角、莲子心、百合 柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、阳桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜、香瓜

第1节 人有体质之分，本草也有“脾气”之别

我们一向在夸大，不管是治病还是摄生，要按照本身材质和其他详细环境辨证施治。而人有体质之分，本草也有本身分歧的“脾气”。我们用食品来摄生，就要好好体味它们各别的脾气。

温性或热性与凉性或寒性相反，凡合用于寒性体质和病症的食品，就属于温性或热性食品。如合用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛的生姜、葱白、香菜，合用于腹痛、呕吐、喜热饮的干姜、红茶，合用于肢冷、畏寒、风湿性枢纽痛的辣椒、酒等，都是属于温热性子的食品。

性平 性热 性温 性凉 性寒

平性食品的性子介于寒凉和温热性子食品之间，合适于普通体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食品多为普通营养保健之品，如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。

普通来讲，寒、凉性食品属于阳性，有清热、泻火、凉血、解毒等服从；温、热性食品属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等服从。凡合用于热性体质和病症的食品，就属于凉性或寒性食品，如合用于发热、口渴、烦躁的西瓜，合用于咳嗽、胸痛、痰多的梨等，都属于寒凉性子的食品。

大头鱼 水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（青蛙）、鲍鱼 鸭蛋、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊、沙蛤、海蛤、文蛤、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺、螺蛳、蚌肉、蚬肉、河蚬、乌鱼、章鱼

肉类 猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫、阿胶、酸牛奶、甲鱼、龟肉、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、沙鱼、橡皮鱼 黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧、獐肉、鹿肉、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子、毛蚶、淡菜、水菜、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼、鳟鱼、黄鳝、

上面将常见食品按温热寒凉性子分类列出来，供大师参考：