制作步调
1.牛肉富含蛋白质，氨基酸构成比猪肉更靠近人体需求，能进步机体抗病才气，对发展发育及术后，病后保养的人在弥补失血、修复构造等方面特别适合，寒冬食牛肉可暖胃，是该季候的补益佳品；
芹菜食疗具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠方便、润肺止咳、降落血压、健脑平静的服从。
3.芹菜洗净，撕去老筋切成寸段；
食材筹办
主料：水面筋200克芹菜100克
做法二
2、牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。[1]
芹菜：芹菜的平肝降压感化，主如果因为芹菜中含酸性的降压成分，植物尝试证明对兔、犬静脉注射有较着降压感化。临床对于原发性、怀胎性及更年期高血压均有效。从芹菜籽平分离出的一种碱性成分，对植物有平静感化，对人体能起安神的感化，无益于安宁情感，消弭烦躁。芹菜含无益尿有效成分，消弭体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可医治乳糜尿。芹菜是高纤维食品具有抗癌防癌的服从，它经肠内消化感化产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可按捺肠内细菌产生的致癌物质。它还能够加快粪便在肠内的运转时候，减少致癌物与结肠粘膜的打仗，达到防备结肠癌的目标。
1、将牛肉洗净沥干，横切成丝；香芹剪去根与叶子后洗净，切成约3厘米长的段；干辣椒洗净后用剪刀将其竖向剪开，去籽后再剪成条；生姜切丝，大蒜去皮切片，郫县豆瓣剁碎，香菜洗净切成段2、热锅放油，放入花椒，炸出香味后下入牛肉丝炒散后持续煸炒，要一向将水分炒干
1.特别合适高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性血虚、经期妇女食用；
食用须知
5.炒锅洗净置火上，放入花生油，烧至六成热时，放入面筋丝煸炒，插手精盐，持续煸炒至面筋丝呈浅黄色；
2.煸炒面筋丝时，应快速翻炒以防粘锅，并重视上色均匀；
食用：中餐晚餐
制作步调
口感：麻、辣、咸、鲜、香、甜，六味俱全，下饭佐酒皆宜。
牛里脊肉180克、芹菜100克、鸡粉适当、姜适当、蒜适当、花椒适当、干辣椒适当、料酒2小勺、生抽适当、郫县豆瓣酱适当、香菜适当、白糖少量、植物油适当
1、把牛肉切成片,土豆去皮切成稍厚的片
1.应选质嫩筋少的牛肉。拌米粉后要干爽。蒸的时候不能长，肉质较嫩的蒸约30分钟，肉质较老且筋多的蒸制60分钟。
做法二
大米可供应丰富b族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的服从；米粥具有补脾、和胃、清肺服从。
1.筹办好质料；
3、把味好的土豆和牛肉,均匀的粘上蒸肉粉,然后一片土豆,一篇牛肉的摆到牌子中.蒸锅上气后，蒸25分钟就做好了。
做法
制作步调
做法三