14、取出腌制好的粉肉，此时的肉和米粉已充分吸饱水分也很入味。
荷叶粉蒸肉特性；易码盘整齐美妙、荷叶可凉血解毒、肉酥烂米粉软糯、味暗香肥而不腻。
用大碗或盆一只，底上放鲜荷叶一张，将拌好粉的肉排放在上面，覆盖一张荷叶，上笼用旺火蒸2小时至酥熟，再用小张鲜荷叶将块肉别离包好，吃前再上笼用文火焖蒸30分钟即成。此法荷叶保持鲜绿，肉质更加暗香有味。
9、把搅打好的大米倒入肉中，把大米和肉异化，然后往里插手一倍的净水。
荷叶粉蒸肉
烹调体例
5、干荷叶放入开水中烫软，洗净。
别的做法三
9、将腌好的五花肉﹑掺有辣椒的金黄香米一起异化拌好，包入荷叶内入锅蒸，先上大火10分钟，再改至中火蒸30分钟摆布。
5、最后放入葱丝和姜丝，用手几次抓匀使调料和水分充分吸入到肉里。
质料
荷叶粉蒸肉是浙江省宁波地区一款享有较大名誉的汉族名菜。它是用当时宁波的鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味暗香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很合适胃口。
4、倒入适当花生油和香油。
配料
糯米50克，粳米50克，10厘米见方的鲜荷叶24张。
18、蒸好后取出码盘便可上桌食用。如用小笼最好，可连同小笼上桌，如许显得更加讲究一些。
5、在腌好的五花肉里倒入黄酒、酱油或生抽与老抽，停止搅拌，让肉充分抹上味。
质料：
别的做法四
大葱，生姜，盐，白糖，鸡精，酱油，黑胡椒碎末，熟芝麻，料酒。
炒米粉分为辣的和不辣的两种，可按照小我爱好自选。
3、放入白糖，再撒入少量味精。
特性：
其他做法六
酥烂不腻，暗香适口。