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2.水发干贝便是将干贝边上的老肉去掉，用净水洗净，去沙土、霉味，上笼屉用中火蒸2小时取出。
3.另取炒锅一只，下熟猪油，烧至六成热，投入葱段5克略煸，速将鸡蛋糕丁、熟鸡脯丁倒入煸炒，烹上黄酒15克，加番茄酱、白糖、精盐、虾仁、豌豆、味精、清汤和醋，烧滚；
・胆固醇(1074.00毫克)。
食谱营养
先容
4.再用湿淀粉勾芡，淋上熟猪油，推匀成卤汁，浇在鱼身上；
・脂肪(13.87克)；
彩熘黄鱼是浙江宁波、舟山地区的汉族传统名菜，属于浙江菜。黄鱼味鲜，肉质饱满健壮，配以火腿、鸡肉等上乘辅料烹制，三鲜合一，滋味浓醇，色采素净。重视炸黄鱼，旺火定型上色，小火浸炸熟透，色呈金黄，外酥里嫩。
・胡萝卜素(75.70微克)；
・尼克酸(8.22毫克)；
・碳水化合物(30.27克)；
干贝
制法
食谱相克
鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必须的8种氨基酸和少量醋酸，能够加强皮肤的光滑感化，庇护皮肤的微酸性，以防细菌传染；别的，鸡蛋清还具有清热解毒感化；我国中医还以为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓朽迈。
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之服从。
芙蓉干贝为山东蓬莱地区特性名菜，属于鲁菜。亦为初级宴席菜式。其风味平淡、鲜美，既无浓汝艳饰，也无庞大搭配。
首要质料是干贝、鸡蛋清，辅料：牛奶，调料：黄酒、盐、小葱、味精、姜。
・铜(0.47毫克)；
菜品特性
・维生素c(3.88毫克)；
彩熘黄鱼
・维生素a(93.60微克)；
3.不待芙蓉面结硬，将干贝整齐地插于面上，再上笼屉蒸5分钟取出；
汗青文明
・蛋白质(197.92克)；
・炊事纤维(0.25克)；
制作工艺
口味：咸美味