秦羽用心致志嗅着溢出的香气，时不时加一勺红酒，以此来弥补酒味，制止酒精挥发过分，导致整道菜落空酒味。
比视觉打击？谁怕谁啊？你有高深雕工，我有便宜烤箱，哼哼。
刘云山取出一个小瓷罐递了畴昔：“因为我增加了这个。”
（官方吐槽：烤箱被玩坏了。）
美食大陆没有烤箱，为了达到均匀受热，秦羽便手工制作了简易烤箱，通过扭转来使受热均匀，达到烘烤牛肉的目标。
的确，秦羽用的就是白酒，并且度数很高，属于遇火就燃的那种。
慢炖的过程很长，没过量久，刘云山的红烧鲫鱼就做好了，热气腾腾出锅，红烧特有的香气满盈开来，配上红椒葱段格外都雅，特别诱人的是，这条鲫鱼很大，肉质特别肥美，属于鲫鱼中的极品。
王县令和县令夫人也忍不住前后咀嚼，王县令赞道：“唇齿留香，的确是食士才气做出的异象，如此佳品，在我吃过的红烧鲫鱼当中当属魁首！”
“对对对，我也闻出来了，的确是白酒，并且是特别烈的白酒！”
“你要比场面，那我只能作陪到底咯。”秦羽暴露自傲的笑容，翻开预热好的铁桶，将沙锅牢固在中间的轴上，制止沙锅跟着转动。
再花梢的过程，也比不过量一寸的食气，刘云山如此想着，却忘了本身更爱花梢。
“不幸的年青人，没戏了，啧啧。”观众们群情纷繁，大多感觉刘云山已经提早确认了胜利，对秦羽完整落空了信心，暗叹年青人还是太嫩。
高深的刀工，公然将统统观众的目光吸引了过来，刘云山再次成为了全场的中间，而秦羽则变成了被人忽视的小透明。
“食气！公然不愧是刘掌厨！”
“弄这么大火焰干甚么？烧烤还是自.焚呐？”
劈面慕容雪和慕容复都很严峻，慕容德站在店门口也特别严峻，秦羽真的能击败刘云山吗？阿谁大铁桶究竟是干甚么的？连他都不是很清楚。
数分钟后，秦羽将沙锅取出，增加香料、红酒和牛肉汤，大火烧沸，再以小火慢炖，实在烤箱比慢炖要好，但时候太长，没那么多白酒。
说到这就不得不提大铁桶的真脸孔：烤箱！
和慕容复互换了眼神，秦羽猛地将铁桶上面的构造翻开，大量透明的汁液汩汩而出，甫一碰到火焰，立即燃烧窜起好几米高，阵容何止是惊人，的确就是吓人。
那么他为甚么要用白酒呢？因为炭火的温度太高，而白酒燃烧的温度相对较低，内焰均匀温度均匀在400度摆布，最核心能够低到250度，仅仅比需求的温度稍高罢了，别看火焰攒的高，那都是幌子，实在核心在内焰。
“冯监院先请。”县令夫人做了个请的手势，冯监院职位最高，她嘴馋也不敢抢。
“三寸半呐，应当能提早宣布胜利了吧？即便当年老慕容亲身下厨，顶峰期间也才做出过三寸食气罢了。”
将配菜炒好，将菜、牛肉和培根都撞进洁净的沙锅中，并均匀撒上盐和胡椒粉，接着裹好面粉，端着沙锅朝大铁桶走去。
刘云山和刘贺大喜，观众都忍不住暴露惊奇之色，没想到冯监院竟然给出了如此高的评价，三日不知食滋味，就是对这道红烧鲫鱼的必定。
还没完，又爬升了半寸，刘云山的这道红烧鲫鱼产生的食气达到了三寸半！