炒底料的味道很霸道，炒到香料的时候在后院儿砸煤的高营长都闻到了香气，厨房里本来切着羊肉片儿的何志军早就把案板和盘子端到了客堂去干活儿，厨房太呛了，景艳一边炒制一边打喷嚏，厥后实在受不了，拿了条湿毛巾捂开口鼻这才好了些。
川省的火锅底料牛油是最首要的质料，要不是这回买到了牛板油，景艳实在是想用豆油尝尝的，不过现在既然最好的质料有了，那就没需求退而求其次。
筹办事情做完，也到了七点来钟，俩男人又去后院把鞭炮放了，以后就没有啥事儿了，无事可做那就睡觉养膘吧。
姐妹儿她家是川省的，当年是跟着自家男人来了北大荒安家，虽说当初都是做辛苦买卖赢利养家，但他们伉俪豪情一向不错，当时候火锅店的本钱高，他们也没钱，就把配方窜改了下，弄了个小吃车做串串香，赚的可比烧烤多。
干辣椒已经提早泡了水，确认泡软以后挤出水分切碎，放进了碗里备用，炉子里的火用煤末压了压，肯定在一段时候会是中小火，
“就是面鼓起来，大要有了气孔，用手一按软软的，松开手又会渐渐回弹就好了。”景艳的答复有些粗糙。
景艳这时候也缓过来很多，接话：“高大哥你别抱太大但愿哈，我这也是之前听川省的知青说的配方，到底隧道不隧道我也不清楚，明天再调点儿蘸料，对于着吃吧，归正我是极力了。”
“你的饼做的不错哎，你善于做面食？扬市那边的主食不是米饭吗？”景艳问他。
俩人就直接守在炉子边上，景艳看看他俩也没多管，去客堂把面案清算洁净，餐桌擦洁净后把铜炉锅放在餐桌正中间，土豆片、白菜块、泡发好的木耳、蘑菇也都一盘盘摆好，另有特地用酱油、花生酱、大葱、腐乳调好的火锅蘸酱也摆上，又放了一罐儿韭菜花酱，另有辣椒油，这两样谁想吃本身拌就成。
一小我在厨房把羊肉串儿串出来了一百五十多串儿就没有肉了，把串好的放到一边，又去仓房取肉拿进屋化上，既然宴客了就不能太抠搜，不管如何，吃食这块儿宁肯多不能少。
何志军一人在炕边也是无聊，又拖着高营长俩人搬了个炕桌放在炕上开端下象棋，高营长打趣：“我这一年里下棋都没这段时候多。”
把提早燃好的炭火一块块用铁夹子放进铜锅中间的锅胆里，然后火锅底料挖出来几大勺放进汤锅里，底料熔化后香味儿就散开来，插手开水，盖上盖子，嗯，筹办伏贴。
景艳点头：“那成，你看着，我去厨房备菜了。”
虽说不要酒票，但每人最多也只能买这一桶，她当时买这个是筹办泡药酒的，不过这段时候质料没凑齐才被迟误了，算了，大过年的，老是要让他们喝纵情才好，一年里也就放纵这么一回。
俩人结缘还是因为有一次碰到来谋事儿的地痞拆台，景艳怕本身摊位被涉及，赶紧给烤了一把肉串儿，让姐妹儿弄了串串香，还去买了啤酒把谋事儿的小地痞安抚住，
“那你俩弄，我刚把土豆切好片在水里泡着呢，还差白菜没切，切完了筹办事情也就做好了。”景艳说完就回了厨房，等她把备菜弄好，取出来家里的蒸锅，在锅里放了自来水，看看水是够了，把蒸锅帘放了出来，进客堂一看，一个个圆滚滚的面剂子整整齐齐的摆在盖帘上，看着，跟阅兵队似的。