是以鲜蘑菇之类的东西，掌柜再喜好不过了，特别是白花脸紫花脸，只半斤八两的，便能给出十几钱，至于新奇的鸡油黄、长腿蘑等等，一斤也能有十文钱。酒楼里只加些最简朴的油盐烹调，送到客人面前，一盘却又要翻上不知多少倍。
宁婉是勤奋的人，对自家收到的山货更是用了非常的心机，除了晒蘑菇，还每于爹要去虎台县之前的一天，便拣了最鲜的蘑菇放在阴凉处略通通风，却不曝晒，第二天夙起将蘑菇一个个拣到篮子里再蒙上冷布，如许送到虎台县时便还是又鲜又好的。
是以蘑菇的重量固然轻了，大师收到的钱却多了。并且，采蘑菇的活比起采猫爪儿菜更合适女子，她们背不动上百斤的猫爪儿菜，但采蘑菇时却更加工致敏捷。就比如罗双儿和春玲嫂子，都采了五十多斤，是最多的。至于当时采猫爪儿菜最多的郭夏柱和宁大江却都减色几分了。
蘑菇生长另有一个风俗，那就是它们经常长成一条线或者一个圈，发明了一个，在四周持续找下去，必然还会找到更多。现在这个紫花脸的蘑菇圈便能有几十个，内里一圈长得最大，内里的略小一些，就像专门有报酬它们排好位置普通。
“好了！”宁婉应了一声，将本身的蘑菇放在一旁，拿了称先收大师的。还是一样的老端方，一筐蘑菇不挑的一斤两文收，而清算好又分过类的蘑菇价要高一些，平常的三文钱一斤，唯有白花脸和紫花脸五文钱一斤。
宁婉谨慎翼翼地将蘑菇从地里拨出来，却不带太多的土，她要将这里原样留下来，再下雨时就会长出一样的紫花脸。
蘑菇鲜时送到酒楼当然要贵上很多，但是非常难运，很多路上就坏了，丧失便都在这上面。是以，这些蘑菇要从速晒晾起来，宁婉本技艺脚不断，宁清和于氏也帮手，就连罗双儿和春玲也不先走，帮着宁家将蘑菇全数在院子里排开才回家。
宁婉扒开半人多高的杂草，果不其然地见到了一圈熟谙的紫花脸。新奇的紫花脸非常地都雅，乌黑的杆，乌黑的伞，但在伞的上面却不均匀地撒了一层粉紫色，看起来果然像一个花脸，待晒干了，这鲜艳的色彩就变得暗淡了，靠近于灰紫色。
入口的东西分歧别的，是以要格外用心。三家村的人吃惯了山珍，是以对这些也极明白的，故而采蘑菇时就很用心，没见过的蘑菇并不敢乱采，宁婉收时再当真查上一回，必然不能让毒蘑菇留下。
这些奥妙处统统的是本身找到跋文下的，也有的是家里人传下来的，就比如宁婉现在到了一处山岩下，这个就是宁贤带她采蘑菇时奉告她的，传闻是由奶奶传给大姑，大姑又传给她的。
宁婉还是与宁大娘、春玲和、罗双儿等人一起上山，到了山上大师便散开了。长年采蘑菇，每人都有本身的处所，本来蘑菇这东西每年都会在原处长出来。
这就需求遴选的时候细心看了，这里另有一个别例，那就是蘑菇伞上面的褶皱是片状的就是无毒的，而尖刺状的就是有毒的。
大腿蘑天然长着粗粗的腿，伞盖也大，最大的有半尺多长，一寸多厚，摸着硬硬的，可却特别的鲜香。把几个新奇的大腿蘑放在窗台上，满屋子都是香气，炖肉吃又香又绵软，伶仃炒了吃也好。
鸡油蘑则是鸡油普通的鲜黄色小蘑菇，光滑光滑，又非常鲜嫩，这类蘑菇只合适新奇时吃，如果晒干了就变柴了，不轻易炖烂。但是也专门有人喜好这这一口，说是越嚼越香。