首页 > 重生女御厨 > 第231章 鸡肉松

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傅咏菡看着她那模样有些哭笑不得,笑道:“你如果喜好这道菜,我给厨房打声号召就是,给你留两份就好了。不过,这东西有些油,你可别一口气吃太多了。”

光是这几步,就已经很讲究了,并且非常正视火候。

那照片上的梅枝外型做得栩栩如生,就跟真的没甚么两样,乃至比真的梅枝还要标致。要不是博主说这是甜品,厥后的批评另有很多人拥戴的话,池梦的确都不敢信赖!

而现在,她可算是见到什物了!

池梦迫不及待又谨慎翼翼的挖了朵梅花放进嘴里。

一朵梅花下肚,三人的神采都愣了愣,才无认识的又咀嚼了下去。

池梦当时也瞥见了这场微博上的骂战,不过她对吵架甚么的没兴趣,满脑门子心机全都放在微博上收回来的关于玉梅乳的照片了。

毕竟有很多菜,还就是得用点儿鸡汤才最入味。而凭着咏记食府每天那火爆的买卖,这些鸡汤还向来也没有被华侈过。(未完待续。)

这真的是甜品吗?的确是太好吃了!!!

鸡肉松看起来简朴,做起来却不是那么轻易。

而在鸡肉松出锅的时候,还要往里头撒些香蕈、冬笋丁之类的配料,最后再滴上些芝麻油,让整份鸡肉松更加鲜香。

而在尝了一口鸡肉松的味道以后,池梦就再也收不停止了。

不过,有了用不完的鸡汤,对咏记食府厨房里的徒弟们来倒也是件挺费心的事情。

她一边往本身嘴里塞着鸡肉松,一边拉着傅咏菡的手道:“咏菡,这道菜你给我打包一份,不,是两份!我要带归去宿舍渐渐吃!多少钱我都给!”

她们都恨不得能在第一时候吃到心仪已久的美食,却又都舍不得粉碎面前梅枝那完美的外型,以是内心非常的冲突,行动间也就表示了出来。

剥了皮的鸡肉显得光溜溜的,用刀背拍打几下将鸡肉拍松以后,将鸡腿中的鸡骨头抽离出来,然后将鸡肉剁成碎块放进盆里,再往盆里打入适当的生鸡蛋,勾兑上芡粉。

鸡肉松固然是肉类食品,却算是一道小吃,主质料天然是鸡肉。

**松腿的时候,先要用小刀在鸡腿的边沿部位划上一刀,然后用手将完整的鸡腿皮剥离下来备用。

傅咏菡点头不言。

鸡肉如果煮得不敷软,吃起来味道就会不一样。而要将鸡肉撕成细丝,更是很磨练厨师的耐烦。前面另有刀工方面的应用以及炒肉的火候……一道简朴的鸡肉丝,几近将厨师的大半功力都给磨练到了。

就为了这道菜,店里每天要买的鸡肉都多了很多,鸡汤更是从早到晚一向炖着,就没有少过。

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