已经晓得傅咏菡在厨房坐镇的焦冲内心非常对劲，看向中年男人的目光也多了几分不觉得然。
麻婆豆腐被端上桌，焦冲笑看着坐在本身劈面的中年男人：“蔡兄弟，要不要给你上碗米饭？川菜是最合适下饭的菜了，有如许好的菜下饭，只怕兄弟你饭都能比平时多吃两碗！”
傅咏菡没有拿勺子或是锅铲，而是直接一只手握着锅柄，就这么提着锅在灶火上颠了起来。豆腐被用鸡汤煮出来的底料一次又一次的伸展畴昔，将每一块豆腐都恰到好处的入了味。
傅咏菡可没管他们俩在想甚么，直接让他们叫人将做好的麻婆豆腐端出去。
而她已经开端动手做别的一道菜了。
豆瓣酱被炒出了香味，傅咏菡又往里加了本身做的豆豉酱。
没想到咏记食府里连这一手都会。
傅咏菡点点头，将油晾在一边。
看底料已经熬煮了出来，早就筹办好的豆腐这时才下了锅。
见肉末在油锅里垂垂变了色彩，傅咏菡就拿出了本身特制的豆瓣酱，加出来一起煸炒。
这个动机方才闪过，豆腐已经入了嘴。下一秒，一股没法描述的麻辣、嫩滑、鲜香等等各种口味刹时就兼并了他的口腔，让他几近没有半点余暇去想别的事情，满脑筋心境全在这味道上了！(未完待续。)
这油香非常与众分歧，尤其醇厚，让人闻过一次就没体例健忘。
她劈面前这锅临时熬出来的油还算对劲。
章海和余康宁二人看着这道菜，都忍不住咽了咽口水，的确恨不得能立即端碗饭过来就着这菜下饭吃！
没错，这中年男人只是闻见了油香，就能够立即确认，这油就是为水煮鱼筹办的！
这还是在傅咏菡倾囊相授的前提下！
在傅咏菡切豆腐的时候，中间油锅里不住的有香味儿冒出来，不但吸引了厨房里世人的目光，就连坐在餐厅里的客人也有所发觉，不住的往厨房这边看。
要晓得，如许炼油的体例，好多同业人连听都没有传闻过！
她别的拎了一口锅架上，烧热后倒了点水煮油出来，开端炒猪肉末。
中年男人的神采窜改，已经完整的表示出了他现在的心机状况。
出锅后的豆腐还得趁热在大要均匀的撒上一层花椒粉，最后再加上一些葱末香菜末，这道麻婆豆腐才算是做成了。
不过，如许就想做出能在他这里过关的水煮鱼的话，那可一定能行！
的确让人目瞪口呆！
蔡姓男人笑了笑没说话，只是已经拿筷子去夹豆腐了。
如许还不算完。
傅咏菡切出来豆腐丁大小分歧，保持着一种足以让逼迫症患者承认的完美刀工。关于这一点，章海和余康宁不止一次在私底下会商过，感觉他们如果想达到徒弟的这份刀工，起码也还得花上好几年！
恰好豆腐也被泡得差未几了，傅咏菡就将淡盐水里的豆腐捞出来备用。
不懂厨艺的焦冲并不晓得到底产生了甚么事情，但他会看人神采。
“这水煮油的熬制，要将各种香料和蔬菜里的味道都吸纳进油内里，不能分散出来一点儿，才算胜利。”傅咏菡对两个门徒讲解道，“可惜现在时候才仓促了。不然的话，将这锅油闷上一早晨以后再用，结果才气达到最好。现在用的当然也能够，但是在口味上会有些纤细的不同。这点不同你们现在还是尝不出来的，不过却也要服膺才行。”