固然对于李晓然的气力,这些天都看在眼里。
三星主厨,同时也是法国美食评级监察员当中,最为峻厉的一个监察员,被誉为闭幕者的伊莲娜。
对于她,已经决定进入美食节的李晓然,天然不会不熟谙。
“重新开端腌制?不过期候可不是那么的充盈。”看着李晓然的行动,伊莲娜心中悄悄道。
不管是猪排,还是牛排,只要最后的味道能够满足门客,能够满足本身,那么就是合格。
不然的话即便是再好的食材也不会加上一分。
这是把餐厅评级这类崇高的事情,当作儿戏么?
“这是猪排,质料为猪排么?”看着厨房当中的李晓然筹办的食材,伊莲娜的脸上暴露一丝惊奇的神采。
而在厨房当中的李晓然,此时现在的已经完整堆积在制作摒挡当中了。
比拟于猪排而言,普通的餐厅,更多的不该该是牛排么?
“你还没有进级一星级主厨?”有些猎奇,伊莲娜朝着李晓然说道。
同时从本身的口袋当中,取出了一张名片递给李晓然。
闻声李晓然的话,伊莲娜包含一旁的监察员都是一脸的惊诧。
二者的连络,的确是天衣无缝。
本身的餐厅如何会这么的不利,碰到如许的一小我?
“很棒的刀工,不过他的那些配菜是不是太多了?”
起首将猪排上的猪皮,切割使其等等不会再锅中卷翘,并且将其充分的入味,使其煎的时候受热均匀。
固然没有靠近旁观,但是氛围中满盈的香味,已经说了然统统了。
“你们餐厅的主厨呢?”没有理睬心惊胆战的普朗克,伊莲娜环顾了一下四周,眉头微微的皱了皱道。
随后李晓然将本身的双手放在猪排上,悄悄的捶打,让调料粘在猪排上面。
酸甜椒与猪排的共同,不但让人感受不到一丝丝的油腻,反而是感遭到清爽,另有淡淡的甜美。
本身整小我仿佛就像是被放在了摇篮床上,不断的闲逛。
“这是一道能够插手一星级餐厅菜谱的摒挡,固然间隔顶级的一星级摒挡,另有所差异,但已经算是不错的了,毫无疑问你们的检测通过了,如果你能够作出超越五种这类程度的摒挡,那么你能够去申请,晋升至星级餐厅了。”咀嚼完猪排以后,罕见的伊莲娜脸上暴露一丝笑容,朝着李晓然跟一旁已经呆立的普朗克说道。
跟从在伊莲娜中间的监察员,也是窃保私语道。
“应当是有特定的服从吧。”
即便是被誉为蔬菜摒挡的把戏师四宫小次郎,法国摒挡杂志上面对于他的评价也不过是四星级的主厨罢了。
“实际上不但是一星级,我连A级都不是,因为我底子就没有去插手过这方面的测试。”摸了摸鼻子,李晓然朝着伊莲娜说道。
“火候把握的完美,肉汁完美的稀释在了猪排当中。”用餐刀悄悄切下一块猪排,伊莲娜将其凑到本身的面前察看。
闻声李晓然的话,伊莲娜并没有暴露甚么吃惊的表示。
鲜红的酸甜椒跟洋葱搭配,煎至金黄色的猪排,披发着诱人的香味。
倒是身后的几个部下,暴露了惊奇的神采。