当时候，乡村还没有电冰箱这些玩意儿，以是有前提的人家都会夏天弄些，时不时的给餐桌上加道菜。她很记得，当时候小朋友们用饭都端着碗，在村庄里跑，如果哪个有碗里有几块坛子米粉肉，个个都会馋得流口水。
“对。肉太咸，并且晒干后又硬，得泡，华侈盐。并且时候一长就柴得很，咬不动了。”丑姑说。
“快点，把它弄起来，我们得从速分开这里。”宁二闻到新奇的血腥气，神采一变，让大师加快了行动。
“那倒不消，我家还剩下一点，再加上你早上带过来的三斤完整够用，过两天我们也得上集镇，去买盐买粮食了。”丑姑赶紧说。
“那就如许决定了。你也谨慎些，不好让别人晓得我们弄到了野猪。”宁二交代道。
在丑姑家里，丑姑把猪脚与排骨等骨头先理出来，剁了几根排骨扔进锅里煮着，才开端措置其他的肉，明天终究能够大吃一顿了。丑姑把其他的肉切成小块，细心的全数抹了一遍盐。宁二也在一边学习着，筹办归去了遵循丑姑的体例措置。
这叫着坛子米粉肉，这玩意儿在她小时候，但是一道乡户人家可贵吃到的甘旨呢。她奶奶弄的味道最好，每年都特地在夏天弄，就是比及下午猪肉卖得便宜了，才去买肉。一次性多买些，代价更加便宜，拿返来弄上两大坛子，过个把月才翻开，拿出来蒸也好，炒也好，都非常好吃，内里的肉酸中带着鲜辣，肥而不腻，非常下饭。
临走前，宁二想了想说，：“我们怕是要过些天再进山，比来不能去了。”
柱子力量大，一小我就把野猪掀起来扔上来了，宁二扯了几把草扔进筐子里，让柱子把野猪装进筐子，上面再盖上草几小我快快往回走，连圈套现场也来不及措置，恐怕因为血气带来了猛兽。不然几小我指定垮台。
丑姑又细细给宁二讲了如何制作坛子米粉肉，宁二这才对劲的回家。他也得快点回家去措置野猪肉了。他得亲身脱手，不能让柱子阿爷给搞得华侈了。现在他们家做饭时，他都得亲身去指导一下老爷子。要不是老爷子不肯让他脱手，他都想本身去做饭了。不过，老爷子在他的指导下，做菜的程度倒是有些进步了。
幸亏，四小我骑着马和驴子，速率还是蛮快的，很快就跑到了路边上。
实在最好的体例是，拿一些野猪肉在村庄里换粮食。但是如许做有个极大的坏处，就是他们四个都年纪小，又都是在村庄里没甚么权势的独家独户，如果别人起了坏心，见他们能打到大野猪，还不得想尽统统体例来占便宜，乃至想把他们家的东西据为已有。毕竟，这年初，就是村里的青壮男人结伴也不敢上山呢。可几小我对于他们，又绰绰不足。
“恩，我晓得了。就是肉得腌淡一些是吧？”宁二问。
丑姑不想再去费事姜奶奶了，并且比来恰是农忙的时候。此次买了米粮和盐以后，她也筹算在村庄里找点活干，她家的驴子但是村庄里最好的牲口呢。
四小我骑着马和驴子，一起说谈笑笑，不知不觉就到了山脚边。还是战役常一样，柱子先去打猎。因为弹弓还没有练熟，柱子还是使的是竹枪。这是他使熟了的，以是他根基不消宁二管了，不过，宁二担忧他，还是谨慎的跟在他身边作批示。此次，他还是收成了三只山鸡。