楚言的神采，刹时涨的一片通红。
罗修看着李玄臣，眼眸中很有些玩味。
骨头首要由“磷酸钙”构成，是一种没法溶解、生硬的无机化合物！
“带骨的肉，倒霉于烹调吧？！”
骨头里还含有脂肪，这也算甘旨的关头来源，以烧烤为例，摒挡带骨肉的非常受欢迎，并且烟熏的烟雾中有很多分子都是脂溶性的，因为选用带骨的肉，其肉或者肋排里有分外的脂肪，肉接收并保存烟熏的味道能够较多……脂肪也会融会，包裹住肉，入口时感受会更多汁！
骨髓中，富含脂肪以及其他甘旨的物质……非常鲜嫩，在烹煮的过程中，骨髓的风味，会渐渐地从多孔隙的骨头，挪动到四周的肉中！
世人的内心，忍不住衍生出如许一个动机，并且……更加的浓烈。
固然牦兽肉还是看起来很冰冷，但已经脱去本来的冰爽……世人就看到，罗修面前，摆放了一块带骨部位的肉。
这带骨肉，但是倒霉于烧烤和煎制，因为很不轻易把握火候。
这当然不是他手中的背脊心，而是罗修手中，那块统统人都不看好的――冰冻牦兽肉。
这块肉，是时候才气培养的甘旨！
一点都不次于方才屠宰以后的牦兽肉质。
这又是为何？！
有几个灵厨，一开端实在和楚言的设法一样，但他们却有些直觉……仿佛，罗修说的没错。
罗修将之放到了洁净的碗碟当中，而他本人，倒是伸了个懒腰，在那啃起了方才做的野糜肉。
并且关头是……灵光实足啊！
在场合有人灵厨刹时大惊，方才还冰封的肉，竟然……颠末冰水这么一泡，已经解冻了？
不过微波解冻法，会粉碎肉质……微波会加热，只要加热，就会粉碎肉的本质！
他蓦地间抬开端，眼眸中……灵光闪烁。
罗修死死的盯着楚言，楚言的神采……一下子有些凝固。
“这肉……竟然看上去越来越新奇了！”
“骨头当中，有很多的孔隙，是以加热起来会很费事，不过这也代表着……骨头旁的肉，没有其他部分熟得快！”
罗修这一手解冻之法，的确颠覆了统统人的认知……包含方才洗濯完“背脊心”的中阶灵厨李玄臣！
一众灵厨，有的刹时反应了过来，他们都是厨师，当然清楚很多汤品之间的辨别……再说，美食大陆食材的特性，导致了很多地球上需求研讨才气得出的结论，他们能够通过咀嚼来辩白。
“冰水解冻法……大抵，他们都没见地过吧？”
强化过的味觉，食材的高度，导致了带骨汤和肉汤，味道凹凸相称较着。
“你身为灵厨，应当晓得的吧？”
“冰冻的肉，灵性还能这么足吗？”
因为统统灵厨，都有些嘲笑的看着他……方才，他但是一口咬定，带骨的肉，不是甚么好肉来着。
罗修内心一笑，看了眼案台上那块完整柔嫩的牦兽肉，却一把拿起，而后用洁净无尘的软布，在那谨慎翼翼的擦拭着，那种和顺，让统统灵厨，都感受这家伙不是在做肉，而是――在爱抚！
“完整不成能的啊？”
“这块肉，是我特地选的！”
“更何况，甘旨的本源――骨髓！”
罗修笑了笑，随便的说了两句。
“以是，论食材……哪怕我这是一块最浅显的肉，在烹调过程中，灵性也压根不会丧失，反而会发作！”