首页 > 厨修 > 【79】逆纹切!

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那牦兽肉上的肉质纹理,另有霜降,无不显现着,这是一块和牛肉一样材质的肉类。

这明显对楚言的打击很大。

两个对决的厨师,别离把在措置着各自的食材……一个是盐水,而另一个是辛香料!

楚言只感受一股冷气,从尾椎骨直冲头顶。

切肉。

统统人都没见过,烹调前筹办这么多的。

唰!

几近眨眼之间,罗修就已经将肉切好,表面上,几近看不出切纹。

罗修方才只用了金气决,就措置好了一块牦兽肉,并且……措置的速率,比他要快上无数倍。

罗修刚筹办下刀,身边却传来了一声轻笑。

牛肉、猪肉,要逆着纹理切割,也就是说,刀口方向与纹理方向垂直或斜着……特别是牛肉。

用葡萄酒或者辛香料来泡制食材,如许会让肉质变得更出众,风味更好……这公认的良方,是欧洲人恪守的一种摒挡守则。

“即便是最浅显的灵材,那也需求灵厨才气加工,固然他拿了块冰冻肉,但这肉……可不是那么好切的!”

菜刀的刀锋,有了金气决的加持,变得更加锋利。

各种搭配的辛香料,一层又一层的洒在了肉质之上。

罗修手中的最根本牦兽肉,一样不例外。

轰!

黄老在那说着,而这时,统统人却看到罗修动了。

快!准!狠!

香味,一刹时满盈在全部九重楼!

跟着背脊心的安排,李玄臣已经盘膝坐在光衍灵炉之前,猛地摊开手掌,一股蓝色惊慌的灵焰,刹时从他的双手冒出。

“这还不止!”

噗嗤——

肉质色彩敏捷变成了焦黄。

李玄臣已经将调制好的背脊心,放在了玉纹锅上,而上面则是生火的——光衍灵炉!

约莫10分钟摆布,李玄臣开端正式烹调背脊心,而罗修倒是无动于衷,还是让牦兽肉浸泡在盐水当中……这类古怪,又让统统人感到非常惊奇。

他把雷系和金系灵诀措置过的背脊心,放到了本身身前。

逆纹切!

但楚言和王羲,却能看到牦兽肉中,那相称之深的一道口儿,只不过因为刀工太细,导致了好似没切普通。

法度摒挡当中惯用的伎俩,高超的调味体例。

“李玄臣的天澜煅牦心,是他最善于的一道菜品……不过明天看上去比当初在宗门烹调比试时,还要来的当真和详确!”

完整不成思议的一件事啊!

没想到,李玄臣误打误撞,和法料有了异曲同工之处。

罗修摇了点头,手中的菜刀,却猛的闪现出了一抹金光。

人榜前十的灵火,才气具有措置高一阶灵材的火焰强度……灵光焰,无疑是不敷的。

而如果鸡肉逆着纹理切得话,到肉做熟时就完整碎了;但牛肉和猪肉如果顺着纹理切,那就会变得非常之老,乃至,还会塞牙和咬不动。

“是啊,不晓得他如何加工?”

一众灵厨明显都相称附和楚言的话语,毕竟灵材,需求灵力才气加工或者烹调。

“他……他是如何做到的?”

罗修微微一笑,一把拿起中间已经筹办好了一碗盐水,把加工好的牦兽肉,慎重的放入此中。

一个灵厨羡慕的看着那抹蓝幽幽的火焰,赞叹道:“并且能快速将本身的灵力,完整无漏的运送到菜品当中,加强菜品的灵性!”

统统灵厨都有些惊奇了……究竟上罗修筹办事情实在太多。

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