洗好了菜,胖丫将菜放到筐子里抱去厨房,筹办切成片用来穿成串儿。胖丫娘跟着来,也要帮着切,胖丫将她拦住了,胖丫娘道:“这么一筐子菜,你自个要切到甚么时候去,娘帮着你切能快点。”
胖丫并不睬会张四,叫伴计生了火。
胖丫对劲的扬起下巴,国际大厨的刀工那是开打趣的?她“无影刀”的名声可不是浪得浮名的!
此时小伙子们已经将麻辣烫锅端走,重新支起了平底锅,拿桌子搭了个简易案板。
胖丫食肆门前立即被挤爆了,沾满了一手拿串吃的满嘴红油的门客,就连本来想去张氏食肆吃凉皮的门客,也禁不住麻辣烫的引诱,拿着铜板冒死往里挤,恐怕来晚了就卖完了。
“必定是。”四叔点头。
胖丫端着个小板凳坐在自家铺子门前,瞅着劈面红火的买卖。没一会三娘舅得了动静便来了,气的牙痒痒,恨不得立即冲出来将张思家的店砸了。
很快,胖丫的小店就挤满了人,屋里坐不下,厥后的人干脆站在门口街上。压根就不消呼喊,这香味一出,十里飘香,门客闻香而来,好不热烈。
人群立即炸开了。普通秘方都是秘而不宣,大家糊口的本钱,大伙听胖丫说要教大师秘方,都来了劲。
四婶恨的牙痒痒,她本想摆胖丫一道,叫她还不起钱吃官司的,可快意算盘落空,气的四婶跟个乌眼鸡的,恨不得将胖丫生吞了。
“这叫麻辣烫。”胖丫走到四叔四婶面前,浅笑道:“谁说我要卖凉皮来着?麻辣烫可比凉皮好吃多了。”
胖丫看了他们三一眼,翻开锅盖,只见一口大锅里红油滚滚,辣香升腾;另一口锅里汤白如玉,尽是暗香!
“哎呀,闺女你这切菜咋切的那么快!”胖丫娘揉揉眼睛,她做了几十年饭,也切不了这么快!
第二每天不亮,胖丫推着个小车,上头放着两口锅同装串串的筐子,就到了小吃店。
四叔一脸不成置信,抢了两个串,本身吃一个,给四婶吃一个。两人吃了,神采顿时变了:这是啥玩意?麻中带辣,异化异香,固然吃的菜是白萝卜,但是那滋味真是让神仙都站不稳!
“这孩子是吓傻了吧。”四婶道。
胖丫嘿嘿一笑,一手拿起菜刀,一手拿了个白萝卜往案板上一方,手起刀落,蹭蹭蹭蹭,胖丫娘还没看清是如何切的呢,一整根大萝卜就切成了均匀的薄片!
一向忙活到入夜,胖丫将麻辣锅和三鲜锅都煮好了,别离装在两口大铁锅里,等明个运到小吃店,烧上火就能煮串了。穿好串串用洁净布子蒙着,只等明天运到小吃店便能够开张了!
四叔对劲道:“那是,我家要开就开大店,你那褴褛摊子我们才看不上。就跟你说了吧,我们家店光一个月房钱小十两呢!你那褴褛摊子哪能比得上我们家的食肆!”
母女俩坐在一块,胖丫教王氏把菜往竹签上穿,王氏边穿边问:“这菜这么一串,往那汤里一煮,能好吃么?”
“好吃,当然好吃!”胖丫点头,撸串甚么的但是她的最爱!
四叔四婶同张湾面面相觑:说好的胖丫要卖凉皮,可凉皮呢?
将锅底熬好,胖丫带着蹲在院子里洗菜择菜。胖丫娘瞧见女儿忙活,也来帮手,胖丫拗不过,只叫她帮着洗洗菜。