第106章 你来干嘛？[第2页/共3页]

13.把海参放入，盖上锅盖，以小火焖炖约25分钟

大葱

4、插手炸好的葱段、海参和配料，烧开后移至微火煨2―3分钟，再上旺火加味精并用淀粉勾芡，用中火烧透收汁即成。[2]

1、糊葱油的制法：将熟猪油500克放入炒锅内，烧到八成热时下入葱段100克、姜片75克、蒜片50克，炸成金黄色，再下入香菜段100克，炸焦后，将以上质料捞出，余油即为糊葱油。

7.大葱斜着切葱片，姜切片，备好鸡汤和水淀粉

2、用坡刀将海参切成一字条，把大葱切成3厘米的段。

海参被称为食疗佳品，常食对治病强身很有好处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体发展发育，能够延缓肌肉朽迈，加强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食品之首，能够参与血液中铁的运送，加强造血服从。比来美国的研讨学者从海参中萃取出一种特别物质----海参毒素，这类化合物能够有效按捺多种霉菌及某些人类癌细胞的发展和转移。

2、将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

做法四

【这是防。盗。章节，注释在早晨八点摆布替代】

1.取出干海参，用冷水冲刷一下~~

做法：

海参适当

食材筹办

做法五

3、把海参放炒勺顶用开水氽一下，然后插手清汤、料酒、毛姜水，上文火煨一煨捞出后待用；

白糖适当

做法四

5.将海参捞出，用剪子把海参腹部划开，把腹腔内的杂物取出。然后把净膛的海参冲刷洁净

2、将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，插手鸡汤100克、绍酒5克、姜汁2.5克、酱油2.5克、白糖2.5克和味精1克，上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。

14.按照口味调入少量盐后，插手水淀粉勾芡，便可出锅[4]

食用指南

质料：水发海参500克，大葱段100克。

10.加一点点老抽酱油上色用~~酱油千万不要多，不然海参易苦并且回缩

1菜品特性

做法三

做法：

12.插手高汤

高汤适当

做法：

食用海参对再生停滞性血虚、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温，味甘、咸，具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等感化。海内最好的海参是来自北纬39度的大连獐子岛野生海参，这里阔别陆地，海水纯洁无净化，海参生耐久限长，是以所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养代价最高，是海参中质量最好的一种，但产量相称有限，海内只要少数近似于福临门海参如许的大品牌能够买到。

做法编辑

调料：白糖15克，熟猪油125克，料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精3克，姜和酱油各25克。

淀粉适当

2、芡汁下锅，不要顿时搅动，稍等三四秒钟，再将其搅匀，淀粉糊化，使之明汁亮芡。

2、锅内放少量油，烧热后插手葱段，爆香后将葱段装起备用。

黄酒适当