周氏瞥见后指着小瓦缸问道:“巧凤儿,你弄了这么一缸红薯浆是筹算做甚么东西?我刚才就想问你了。”
“粉丝就粉丝,叫甚么不一样。”周氏那里会跟她计算这些。
嫂子杨氏也是一脸猎奇的等着她说出答案来。
三人合作很快就将粉丝做好晾到绳索上晾晒了。
“好吃吗?”
找来找去她最后找到了一个瓢,她让江网扣帮她把瓢一劈两半,用锥子在瓢肚子那儿扎了好些个小洞穴眼儿。漏丝的时候,淀粉团都是要从这些洞穴眼儿里漏到开水锅中的。
江巧凤笑道:“娘,嫂子。我想这红薯收上来今后也不能放太久,想着用它来做一种新的食品来。”
周氏瞧着奇特道:“巧凤,你这粉丝一会儿晾干,一会儿又泡水的,这么来回折腾不嫌费事?”
“天祥天佑快去把爷爷跟爹喊返来,另有两个菜便能够用饭了。”周氏还是比较疼本身孙子的。
第二十六章薯条与粉丝
晒到下午江巧凤将半干淀粉切成小碎块后放到竹匾子进一步晒干。淀粉量未几这个过程不过一天就差未几了。
“娘,您看您都没嫂子她疼我。”
江巧凤她是如何晓得这些的?这还用问,当然是从小说里头看来得呀。步调是都晓得了,但能不能做胜利还得试过才晓得。
“不费事啊,晒干了应当能放好久不会坏。”江巧凤没法解释,也不敢说的过分清楚,不然她如何解释啊。
周氏笑了:“你们姑嫂豪情这么好,我也算放心了。”
“娘,你偏疼。我们也要吃。”那俩家伙明显已经走远了,如何俄然又冒出来了。杨氏都懒得理睬他们。
“娘,为了今后不让旁人家晓得这是甚么东西做的,我们还是换个叫法叫粉丝吧。”实在光是这么尝的话多少还是能尝出点红薯味儿的。
不过好与不好,总要试过才知。只要做过了,才晓得那里做的不对,需求改进。以是她不过内心头略微忐忑了那么一下就脱手干活。
“娘――快来帮手。”江巧凤又要漏丝,又要捞粉凉粉的,一时之间有些手忙脚乱了。
颠末一天多的沉淀,把水倒掉今后,瞥见表层的粉有点油,又用勺子撇去,将基层的淀粉取出来吊到纱布里漏出水分后放到阳光下曝晒。
“到底能不能成哦?”周氏还是忍不住又唠叨了一句。
“比及了早晨做菜时,我们试一试就晓得如何吃了。”江巧凤当然不能直接说出答案来。