院子里的四人在无恤批示下，往陶釜里渐渐插手盐卤水，用木勺搅动。
但跟着木勺渐渐搅动，豆汁垂垂凝固，散成了一朵朵洁白的花朵，如云如缕，还分着瓣儿，最后构成了鲜嫩绵滑的块状物。
安邑县目前节制在魏氏手里，以是，魏氏也就专断了晋国盐利，运盐的车辆来往于新绛和安邑之间，终岁不断于道。
不过，用盐卤作为点豆浆的凝固剂，倒是不错，因为它溶解性好，与豆浆反应速率快，制作的豆腐风味极佳。
“堂兄该当晓得，殷宰伊尹最后为有莘氏媵臣，为一庖厨，职位卑贱，却善割烹之术。他负鼎俎前去殷商，以滋味说汤，因而成汤命其为宰，使大邑商致于霸道！”
这是要做甚么？赵广德方才食髓知味，一脸猎奇地看着釜中的豆浆，盐卤味苦而涩，加出来，不就毁了这一釜的甘旨了么？
赵无恤这一想不要紧，不管是人肉羹，还是那白森森爬得满窗檐都是的尸虫，都是恶心至极的画面啊，他顿时胃口大坏。
晋国六卿，各有附庸的商贾百工，以埋头利：范氏专陶、漆，赵氏专车、马，中行专狄奴、皮革，魏氏专盐，韩氏专珠玉，知氏专丹砂、铅锡。各家在守住本身专营行业的同时，还试图不竭打击其他卿族节制的范畴，获得更大的好处。
至今取之不尽，用之不竭。
“吾知之。”
赵无恤闻言，差点喷了他一头一脸的豆花，这小瘦子，拿谁比不好，非要拿易牙那厮出来比拟啊！
乌黑的豆腐花盛了满满一木碗，菜圃里现成的葱花和生姜切细，和着青盐一起撒匀净，点上几滴坛中腌制的‘醢’，也就是无恤感觉口味太重，黑乎乎的肉酱。热豆花的色彩顿时变得非常诱人，香气扑鼻。
赵无恤则只是一言不发，浅笑着闭眼享用。宿世的他，但是甜咸通吃的强大存在，没想到在春秋，还能重新享用这简朴，却又不简朴的家常美食。
易牙是齐桓公小白之司庖，也就是厨师，他擅善于调味，制作美食，以是很得齐桓公的爱好。人间传闻“易牙之调味也，酸则沃之以水，淡则加上以成，水火相变易，故膳无咸淡之失也”。
“这是……”赵广德为这奇异的反应惊奇不已，嘴巴微微张大，和后代头一次在化学课上，因为察看到蛋白质变性而收回惊呼的初中生没甚么两样。
一次桓公对易牙说：“寡人尝遍天下甘旨，唯独未食人肉，倒为憾事。”桓公此言本是偶然之言，可易牙却把这话服膺在心，一心想着矫饰本身的厨艺，好博得桓公的欢心。
到此为止，赵无恤从始至终都未亲身脱手，半年来，他已经风俗了劳心者治人，遥控批示。