从砧板上再拿一些花椒，连着两个八角一起放进一个小碗，徐毅把砧板上的花椒攢成一个小堆。
抓出一把措置好的花椒放在砧板上面，徐毅就把袋子扎好放了起来，免得水汽渗到袋子内里，让这些花椒受潮发霉，毕竟这发霉的调料，但是有强致癌姓的。
整盘菜红绿相间，不管是肉片还是内里的青蒜都挂着一层淡淡的黄色辣油，特别是五花肉上面的肥肉更是带着种半透明的光芒，看上去非常诱人。一股异化着酱香、蒜香以及别的调料的浓烈香味扑鼻而来。
徐毅两只手瓜代起伏，迟缓地前后挪动着菜刀，让刀刃直接铡在这花椒上面，把它们都给铡碎了，一向铡到这花椒没有太大的碎块才停下来，再把这些花椒碎片刮成一堆，用菜刀谨慎地剁起来，一向把统统的花椒都给剁成花椒粉才拿了个空调料瓶装了起来。
如是几次，一向到统统的花椒都措置好以后，徐毅两只手各自抓着盆子的一边，端起盆子，悄悄地摆布闲逛着，花椒的种子比较重自但是然地堆积到上面，而花椒壳也都集合在上层。找出个塑料袋，徐毅谨慎地从上面把花椒壳抓起来，再把混在种子里的花椒壳都捡出来放进袋子，剩下差未几有一小碗那么多的种子留在盆内里，像是一颗颗玄色的珍珠普通圆润晶莹。
徐毅低头看了眼两个小东西，笑着骂到：“行了，你们俩小牲口，给你们吃还不成么。”说着话，夹了两片肉扔在地上。
炒了好一阵，锅内里的花椒和八角都收回噼噼剥剥的爆裂声，再也没有一点儿水蒸汽从上面披收回来。
回锅肉是川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉，川蜀之地几近家家户户都能制作，从川菜考级常常用回锅肉作为首选菜肴，可见其在川菜中的职位如何。
再换了半锅净水，把留下来的花椒和八角扔进锅内里，再拿过来那块大块生姜，从上面掰下来一小块，用菜刀切成姜片，也给扔在锅内里，随后就开了大火煮了起来。
一向把锅内里的肉片炒得有些打卷，上面构成一个个指肚大小的窝窝以后，徐毅直接往锅内里加了些豆瓣辣酱，再次翻炒起来，一片片的肉片均匀地挂上金黄红润的辣油，披收回一股浓烈的香味儿，徐毅这才把青蒜也倒进锅内里，炒到这些青蒜全都变软，上面的蒜叶都变成茶青色才关了火，往菜内里加了点盐，再加了点花椒粉，借着锅里的余温翻炒了一下，直接装盘出锅了。
徐毅拿过来菜刀，一只手握着刀把另一只手握着前边的刀背把刀竖在砧板上对准这小堆花椒按了下去。
回锅肉是典范的草根饮食，但倒是川菜的头牌代表菜，也是川人的最爱，有川菜之王的美称。但是回锅肉发源于何时，又是如何问世的？对此有很多人停止了切磋，但众说纷繁，莫衷一是，比较靠谱的一种说法是如许的：
随后，徐毅如同被针扎了屁股普通，两腿一弹，直接从凳子上跳了起来，嘴巴里收回“唔……”的一声怪叫，冲进厨房，把嘴里的东西全都给吐到渣滓桶内里。
两只小狐狸本来在客堂追逐玩闹着，只是看到徐逸坐到餐桌中间却没像之前一样给它们先添些吃的，就都跑过来，蹲在徐毅脚边儿，昂首看着他，唧唧地叫了几声，仿佛在抗议普通。