首页 > 调鼎 > 第十一章 盲尝

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唐棠双手抱胸,翻了个白眼。

固然已经见地过杨鸣的炉灶工夫,不过一味居需求的,是菜膳双绝的顶尖妙手。对于杨鸣的药膳工夫,唐棠必须亲眼考证。

金松也想当着老板的面儿,给这位新来的主厨一个上马威。他必必要让这个新人晓得,在一味居,谁才是大小王。

杨鸣从晾衣杆上拽下两条洁净手巾,拍在了摒挡台上:“药膳工夫分歧适放对比试,我们要比,就比盲尝。”

杨鸣不再认怂,他正了正衣衿,筹办给金松上上课了。

杨鸣听话听音,总感受唐棠的话里,有点儿搓灰扬沙子的味道。

更何况,在察言观色上,这货比猴都惊。

盲尝或者说盲品,本来是西洋调酒师的考核科目。现在中餐厨师们与时俱进,将其移植到了汤品的比拼当中。

唐棠不晓得甚么时候进了后厨。她慢悠悠的踱步出去,一副看热烈的心态。

“你如果然故意教我,咱俩就学学视频里的,上灶比比药膳!”金松朝着炉灶一拧脖子,意义是不平上灶练练。

杨鸣看着唐棠,不晓得这娘们是如何个意义。

唐棠明晓得他对于明天的几道菜品,很有微词,现在哪壶不开提哪壶,点了然那是老金的出品。

要不是技术过硬的药膳师不好找,唐棠绝对不会哑忍到现在。

“呦,这么早,大师就来忙啦。”

唐棠半倚厨台,诚恳不客气地当起了评委:

“实在能够安神的,不但要赤龙皮汤。酸枣仁薏米酸梅汤、八五术参羹,都能够起到一样的结果。金大厨如果不会的话,我能够现场教你。包管包教包会!”

“比盲肠?这有点儿不太合适吧!”一旁秦六合吓了一跳。

“老板,你看看这两个家伙干的功德!”

被人大吐苦水,唐棠不但不处理题目,反倒另有点儿火上浇油的意义:“我感觉你们两个的题目,还是你们本身处理,对吧?”

如许的比拼体例,侧重的不再是厨师的技能,而是他对于食材的熟谙程度。

两边厨师各筹办一道汤品,交由对方咀嚼。咀嚼的一方需求蒙住双眼,只凭味觉,说出汤品中的各味主料辅料。

杨鸣抹抹嘴,谨慎的赔了个笑容。

先不说这俩货能不能吃的下半筐的题目,这半年多来,金松统共也就熬过两次赤龙皮汤,还全都让他们后厨内部消耗了。何来卖的好一说!

明天唐棠就跟后厨全部员工关照过,楼上宿舍住进两个新人,是新来的主厨和打荷。

杨鸣瞥了某个二货一眼,简短的做了一个解释。

唐棠借着这个机遇,既是故意想要敲打一下金松,也是但愿以金松为鉴,尝尝杨鸣在药膳工夫上的成色。

正因为如此,这货“拥逼自重”,不但威胁唐棠涨了好几次的人为,更明着暗着从后厨倒腾走很多的宝贵食材。

唐棠简短的为两边做了个先容。

对于本身的药膳工夫,金松有着十成的信心。在来一味居之前,这家伙曾经在苏洲奥妙观济道堂当过三年小工。

“包教包会?拽成这个模样,你觉得你是谁?踢馆九龙汇的奥秘妙手?”

一旁的金松,就没有这份好眼力了。一瞥见唐棠,金松就跟见了包彼苍的秦香莲一样,抱怨连连:

并且明天她可还说过,桌上的三人,就是一味居的参赛班底了。这内里,可没有这个金松!

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