说话间，杨鸣燃烧热锅，锅中注油后，将米饭、葱碎入锅，制作“炒底”。
“这儿另有一筐河虾，我们也用点儿吧？”
入宝山哪有白手而归的事理！杨鸣当即擦锅上灶，从冰箱里拿出两个鸡蛋，筹办简朴的炒个蛋炒饭。
“滑蛋虾仁烩饭，成了！”
“传闻太长江三鲜的鲥鱼吧？鲥鱼为甚么富有盛名，就是因为鲥鱼的鱼鳞下，有着厚厚的油脂层。在烹调时，完整不需求去鳞，鳞片遇热即化，伴跟着油脂层，一通融入到皮肉当中。不刮鳞的鲥鱼，才会美味奇佳，浓香非常。一旦刮了鳞，那就是条废鱼了！”
这是他三个月前下单，明天早上才终究接返来的宝贝。
一味居的后厨大门敞开，房门上还挂着钥匙，内里却不见人影。
杨鸣将滑蛋虾仁浇在了事前炒制过的白饭上。滋啦作响的声音，仿佛是馋虫们的上课铃声。
“慢着……”杨鸣想要出言禁止，可惜已经晚了。
杨鸣先关了火，这才将打好的蛋液倒入了锅中。锅中残剩的余温，刚好能让蛋液凝固，同时又不会夺走过量的水分，影响滑蛋细嫩的口感。
“赤丹虾做烩饭？”金松瞪着眼睛，调子蓦地间举高了八度。看他这架式，仿佛是要与海豚音男神维塔斯比个凹凸。
金松看着那盘被毁灭了七七八八的烩饭，一脸的痛心疾首，好似是在给亲人出殡。
秦六合一眼懵懂的看向杨鸣，这一脸天真天真的模样，仿佛是在cosplay《盗墓条记》的某个傻白甜角色。
那些摔成泥的赤丹虾，让杨鸣临时窜改了主张，他筹办做一道滑蛋虾仁烩饭。
秦六合也不晓得从哪儿翻取出一筐活虾，捧了一捧，摔在结案板上。
这类赤丹虾除了不消去壳，在烹调的时候，也无需去除虾线。在离水之前，豢养者会让它们静饿几天，代谢掉多余朱砂的同时，也会排挤体内的废料。
金松这么早赶到一味居，就是为了这一筐赤丹虾。
几个洁净利落的大翻勺，杨鸣把炒好的白饭盛出备用，重新洗锅后，将案板上的碎虾用刀刮下，下入了锅当中。
“这不是浅显的河虾，这是入膳用的赤丹虾！”