在蛋液里插手糖，充分搅匀，放在小陶碗里，碗上蒙上一层桑叶，用草绳扎紧，让碗不能透气，搁在蒸笼里蒸上五六分钟便能够了，这时的蛋羹嫩嫩的，又香又滑，何田常常会再在蛋羹上浇上一勺枫糖浆，增加甜度和香味。
他们乘着划子回家时，汇集了二三十个蛋。
何田把腌好的萝卜条切成细丁，在陶碗里打了五颗蛋，用竹筷搅开，一向搅到蛋液上浮着一层精密的气泡才停。
不料，他刚伸脱手，何田转过身，探身到鸟窝边抓出了两个蛋。
本年的春饼何田做的未几，遵循易弦平时的食量是必定能吃完的，但是那天她和易弦情感都不高，竟然剩了一半。
抓一把面粉放在碗里，用打匀的蛋液搅成稀稠合宜的糊，不能太稀，也不能太稠了，加上一点糖调味 ，如果时候充盈还能够加一点点酵母，让面糊发酵一会儿，如许做出的蛋饼更加疏松。
何田把划子里的几个笼子拿出来，悄悄地投进河岸边上被水草覆盖的处所。
他们划着船挺在那片着花的水草边上。
不止是水鸭，另有些其他的水鸟在这里造窝生蛋。
卤好的蛋用细草绳割成六瓣，配上腌萝卜条，或者春季刚出芽的蕨菜做成凉菜，味道绝佳。
重物沉到河底，坠着的鱼网飘散在河中心, 三四天以后捞上来，网中就有收成。
刚收成的鸭子斩成段，放在陶锅里，和香菇一起炖，再放些易弦喜好的栗子，加出来盐、蜂蜜，一颗小辣椒，几粒花椒，很贵一小瓶的酱油现在也能够风雅地放一些，如果另有干姜的话也能够放一片，然后小火慢炖。
春季最好吃的菜大抵就是新奇的蕨菜了。
另有一周, 春季的集市就要开了。
到了四月尾, 丛林中的积雪还没完整化完，偶然还会再飘一会儿雪花, 但是河道已经完整化冻了。了
这么多蛋用临时粗糙编成的草篮子可拿不回家。
这段河岸边的春季比别的处所来得更早，两岸的水草在几周内规复了朝气，由干枯的棕黄色先变成嫩黄色，又变成黄绿色，有些草叶长得倒垂在水中，现在远了望去一片绿油油的，和河水融为一体，像是有人沿着河水倒入了绿色水彩，水彩化开了，浓淡有致。
只见何田两只手在草丛中翻飞，只摘将开未开的花苞，很快小篮子里铺了浅浅一层，约莫有二十几朵。
另有一次，孵蛋的水鸭就卧在窝里，瞥见他们略微有些镇静，伸着黑油油的脖子，歪着戴红冠子的小脑袋，但是他们快速从它面前划走了，它就又安稳地坐在蛋上了。
鸭子变成敞亮的棕红色时，再把水煮好的蛋去壳，一起放进锅里，蛋白很快就也变成了棕红色。煮上几个小时候，蛋也渗入了卤汁和肉的味道。
何田折了一把长长的草叶，很快编了个小篮子，篮子编的很粗糙，但是易弦还是喜好，他把两颗蛋放出来，篮子就搁在本身膝上，越看越感觉敬爱。绿绿的草把红色的蛋都映得带点青色了。
盯着河水让他头晕目炫, 可看到何田面色如常，他又如何能逞强。