如果没有钱凤帮手，沈哲子想要收回各庄园权力会困难很多。
账目盘点，结果卓然，的确能够说是触目惊心。更庞大的财贿周转不提，单单盘点出来的这一部分人丁户籍，就比老宅中把握的多了将近三成，这就是几千人丁！即就是，过往这些年，沈家一向在无偿扶养底子没有呈现在籍册上的几千人丁！
颠末沈哲子尽力自家运气得以窜改，本来他已经忘了此节，没想到在清算财产时又把这臭虫给揪了出来。因而沈哲子便朱笔一勾，那吴儒一家已经尽数被擒下，只等财产清算结束后再拎出来作为一个典范批斗，以儆效尤。
今次沈家新入粮食中，大豆等菽类杂粮占了不在少数，代价要比粳米低很多，并不作为主食。这对沈哲子而言倒有了大展技艺的时候，龙溪庄园里已经养了一批豆芽将要成型，现在水磨研磨豆浆，则是要用来制作豆腐。一旦做出这些加工品，代价必定能翻数倍，也算物尽其用。
沈哲子思忖半晌，大抵才想明白应当是卤水滴进豆浆里凝出了豆花。但是他需求的是精准、操纵性强的实际手册，能够敏捷推行扩大产能，这算个甚么鬼？
看到这个成果，沈哲子不免想起春秋战国那真正的封建期间，诸侯架空天子，卿士分权诸侯，家臣欺侮卿士！层层封建，层层造反，以下克上，蔚然成风！
最首要的还是拿过一名女工记录的工序过程，这个年代女人识字会写的并未几，但也并不在少数。比如老爹在前溪庄园培养的那些女伎，个个色艺双绝，文明素养颇高，面前这个女工就是沈哲子畴前溪庄园抽调过来的。
武康山溪旁，正有一群匠人营工匠在构筑水碓，眼下夏季枯水正应时宜。后代的滚筒水磨被沈哲子稍稍挪前打造出来，此中一个构筑好的已经投入了运营。
仅仅沈家一户盘点人丁田亩阻力难度就这么大，可想而知朝廷推行土断要接受多大压力。
三十顷地盘相对于沈家庞大田产看似未几，但若各个庄园都盘点出来，则就是一个极其惊人的数字。沈家既不能从这些地盘上获得收益，反而要投入呼应的出产本钱，可谓双倍丧失！
沈哲子蹲在水磨旁察看半晌，豆浆研磨的还算不错。豆腐的制造工序倒是很多，但最耗人力的研磨豆浆已经被水磨代替，剩下的煮豆浆、点盐卤、压抑豆腐之类，平常力弱妇人便能够胜任。
在沈哲子中间就有一个比较较着的例子，钱凤满眼专注之色，一手把住算盘噼啪拨动算珠，另一手则奋笔疾书。他对这个新的运算东西接管才气反而比沈哲子还要高，颠末几天的操纵熟谙，已经能够查对近半书吏账目而不落进度。
至于沈哲子，则捧着一个木工新近打造出的算盘，正在苦思冥想脑海中比较混乱的珠算口诀，间或低头写上一句。这算盘做工倒是精美，完整遵循沈哲子影象中打造出来，算珠打磨光滑并无毛刺，乃至还残留着一些青青竹色。
此时水磨内加工的并非稻米，而是黄豆。大豆是种好作物，植株能够肥田养地作饲料，果实又能派上多种用处，时下人多用来调制盐豉酱料之类，或蒸煮取食，未免有些暴殄天物。