饽饽四品：金糕卷小豆糕莲子糕豌豆黄
饽饽二品：大救驾莲花卷
生果一品：应时生果拼盘一品
酱菜四品：宫廷小黄瓜酱黑菜糖蒜腌水芥皮
前菜七品：凤凰展翅熊猫蟹肉虾籽冬笋五丝洋粉五香鳜鱼酸辣黄瓜陈皮牛肉
膳粥一品：慧仁米粥
烧烤二品：持炉珍珠鸡烤鹿脯
御菜四品：松树猴头蘑墨鱼羹荷叶鸡牛柳炒白蘑
野猪肉野鸭脯鱿鱼卷鲜鱼肉
饽饽二品：绒鸡待哺豆沙苹果
御菜五品：沙锅煨鹿筋鸡丝银耳桂花鱼条八宝兔丁玉笋蕨菜；
蜜饯四品：蜜饯桔子蜜饯海棠蜜饯香蕉蜜饯李子
饽饽二品：长命龙须面百寿桃
告别香茗：洞庭碧螺春。
美人献茗：狮峰龙井
满汉全席编辑
膳粥一品：稀珍黑米粥
特性菜
九白宴始于康熙年间。康熙初定蒙古外萨克等四部落时，这些部落为表示投诚忠心，每年以九白为贡，即：白骆驼一匹、白马八匹。以此为信。蒙古部落献贡后，天子高御宴接待使臣，谓之九白宴。每年循例而行。厥后道光天子曾为此作诗云：“四偶银花一玉驼，西羌岁献帝京罗。”
（以下非注释）
生果一品：应时生果拼盘一品
厚奶
前菜四品：万字珊瑚白菜寿字五香大虾无字盐水牛肉疆字红油百叶
前菜七品：喜鹊登梅胡蝶暇卷姜汁鱼片五香仔鸽糖醋荷藕泡绿菜花辣白菜卷
饽饽四品：糯米凉糕云豆卷鸽子玻璃糕奶油菠萝冻
饽饽二品：玉兔白菜四喜饺
御菜三品：绣球乾贝炒珍珠鸡奶汁鱼片；
告别香茗：杨河春绿。
御菜三品：山珍刺龙芽莲蓬豆腐草菇西兰花；
御菜五品：猴头蘑扒鱼翅滑熘鸭脯素炒鳝丝腰果鹿丁扒鱼肚卷
饽饽二品：喇嘛糕杏仁豆腐
饽饽二品：豆面饽饽奶汁角
膳汤一品：龙井竹荪
烧烤二品：片皮乳猪维族烤羊肉随上薄饼葱段甜酱
饽饽二品：千层蒸糕十锦花篮
牛奶粥
酱菜四品：麻辣乳瓜片酱小椒甜酱姜牙酱甘螺
饽饽四品：花盏龙眼艾窝窝果酱金糕双色马蹄糕
御菜一品：五彩炒驼峰
御菜五品：罗汉大虾串炸鲜贝葱爆牛柳蚝油仔鸡鲜蘑菜心
野味火锅：随上围碟十二品
攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱（随上乾果蜜饯八品）
万寿宴是清朝帝王的寿诞宴，也是内廷的大宴之一。后妃王公，文武百官，无不以进寿献寿礼为荣。其间名食美馔不成胜数。如遇大寿，则庆典更加昌大昌大，系派专人专司。衣物金饰，装潢陈列，乐舞宴饮一应俱全。光绪二十年十月初旬日慈禧六十大寿，于光绪十八年就公布上谕，寿日前月余，筵宴即已开端。仅事前江西烧造的绘有万寿无疆字样和吉利喜庆图案的各种釉彩碗、碟、盘等瓷器，就达二万九千一百七十余件。全部庆典破钞白银近一千万两，在中国汗青上是空前的。
酱菜四品：桂花辣酱芥紫香乾什香菜暇油黄瓜
做法：把牛奶烧开插手3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，略加糖便可。
攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱随上
五香酱鸡盐水里脊红油鸭子麻辣口条
做法：牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥，然后插手牛奶，烧开便可，可补气血、健脾胃，合用于过劳体虚、气血不敷等症。