厚奶
蜜饯四品：蜜饯龙眼蜜饯莱阳梨蜜饯菱角蜜饯槟子
御菜三品：绣球乾贝炒珍珠鸡奶汁鱼片；
四喜乾果皋比花生怪味大扁奶白葡萄雪山梅
万寿宴
乾果四品：芝麻南糖冰糖核桃五香杏仁菠萝软糖；
茶台茗叙：古乐伴奏-满汉侍女敬献白玉奶茶
膳汤一品：罐焖鱼唇
到奉点心：茶食刀切杏仁佛手香酥苹果合意饼
饽饽四品：糯米凉糕云豆卷鸽子玻璃糕奶油菠萝冻
廷臣宴
饽饽四品：花盏龙眼艾窝窝果酱金糕双色马蹄糕
饽饽二品：大救驾莲花卷
御菜五品：罗汉大虾串炸鲜贝葱爆牛柳蚝油仔鸡鲜蘑菜心
前菜五品：龙凤呈祥洪字鸡丝黄瓜福字瓜烧里脊万字麻辣肚丝年字口蘑发菜
饽饽四品：鞭蓉糕豆沙糕椰子盏鸳鸯卷
膳粥一品：红豆膳粥；
饽饽二品：绒鸡待哺豆沙苹果
酱菜四品：甜酱萝葡五香熟芥甜酸乳瓜甜合锦
季节宴
饽饽二品：人参果核桃酪
酱菜四品：宫廷小萝葡蜜汁辣黄瓜桂花大头菜酱桃仁
烧烤二品：持炉烤鸭烤山鸡随上
御菜三品：八宝野鸭佛手金卷炒墨鱼丝
本品可补脾肾，润燥益肺，合用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性服从低下、老年便秘患者的炊事。空肚饮用或迟早佐食都可。
告别香茗：信阳毛尖。
热炒四品：山珍蕨菜盐煎肉香烹狍脊湖米茭白；
攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱（随上乾果蜜饯八品）
烧烤二品：御膳烤鸡烤鱼扇
生果一品：应时生果拼盘一品
御菜三品：扳连福海参花菇鸭掌五彩牛柳；
告别香茗：珠兰风雅。
酱菜四品：北京辣菜香辣黄瓜条甜辣乾雪里蕻
饽饽二品：玉兔白菜四喜饺
生果一品：应时生果拼盘一品；
生果一品：应时生果拼盘一品
御菜五品：沙锅煨鹿筋鸡丝银耳桂花鱼条八宝兔丁玉笋蕨菜；
御菜四品：金腿烧圆鱼巧手烧雁鸢桃仁山鸡丁蟹肉双笋丝
甜品编辑
蜜饯四品：蜜饯桔子蜜饯海棠蜜饯香蕉蜜饯李子
饽饽二品：桂花糕玉面葫芦
做法：牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥，然后插手牛奶，烧开便可，可补气血、健脾胃，合用于过劳体虚、气血不敷等症。
膳粥一品：莲子膳粥
特性菜
满汉全席编辑
烧烤二品：挂炉山鸡生烤狍肉随上荷叶卷葱段甜面酱；
桂花酱鸡蕃茄马蹄油焖草菇椒油银耳
饽饽二品：豆面饽饽奶汁角
饽饽四品：金糕卷小豆糕莲子糕豌豆黄
饽饽二品：长春卷菊花佛手酥
烧烤二品：持炉珍珠鸡烤鹿脯
饽饽二品：时令点心高汤水饺
御菜一品：五彩炒驼峰
饽饽二品：长命龙须面百寿桃
御菜五品：猴头蘑扒鱼翅滑熘鸭脯素炒鳝丝腰果鹿丁扒鱼肚卷