然后开端筹办鲶鱼的配料。
“哟！还闹！”李君阁赶紧把手一缩，然后又往前一伸，卡住了大竹鼠的脖子。
另烧一锅水，泡发笋干跟黄豆。
李君阁道：“鲶鱼还是补血滋肾调复兴阴的呢，多吃点赤色更好。”
李君阁笑道：“中午保底的有了，现在就看还能不能再加个菜了。”
然后又指着沙锅说道：“这锅汤，省会里也得一千多。”
篾匠叔笑道：“那是他们没福分，这么好吃的东西捞不着！来，梁丫头，小王小朱，我们本身先弄个饱！”
“哇！好香！”梁慧丽起首赞道。
锅内留少量油，下豆瓣酱，泡辣椒，泡姜，炒至红油出来时，插手肉汤，沸后捞去豆瓣渣，下鱼块，盐、酱油、白糖、醪糟汁、料酒、醋、葱、姜，沸后转小火，加盖烧至鱼熟入味，放入蒸好的大蒜，烧至汁浓时，勾上一些芡汁，将鱼铲入盘中摆好。
褪完粗毛，竹鼠就显得比活着的时候小了一半。
李君阁又说道：“另有呢，这上面说竹鼠外相也是贵重的，能够做成皮大衣。”
梁慧丽端着一碗竹鼠汤，在那边渐渐的喝着，说道：“那起码就得小一千了。”
李君阁拎着竹鼠跟鲶鱼往屋后走，对篾匠叔说道：“我看你这前面竹鼠有点太多了，十个套子中了四个，都有一半的概率了。”
李君阁也笑了，说道：“这玩意主如果毛长得厚，实在身材也不算多大。”
朱朝安捞了一块鲶鱼放进嘴里，说道：“这鲶鱼肥美细嫩，又鲜又香，真是可贵的甘旨啊。”
篾匠叔直咂舌，说道：“乖乖，这么贵啊。那这顿我们不是吃了两千多块钱？哎，如果省会的人都到我们这里来，那开个饭店都得赚嗨了去了啊。”
腌制半小时后，将竹鼠肉李君阁将锅里放上猪油，油开端冒烟的时候将竹鼠肉下锅爆炒，炒到肉变色以后，插手净水烧开。
那头清炖竹鼠也到火候了，李君阁往里加了些盐，将沙锅先端了出去。
鲶鱼笆篓丢在地上不消管它，因为这鱼离水能够活好久，半夜还常常登陆抓虫子吃。
来到屋后，给猎户叔留了一只大竹鼠和一条两斤多的鲶鱼，剩下的李君阁筹办一顿干掉完事。
李君阁说道：“可别，这是人家专门贡献你的，他们城里人喜好喝乡里的泡酒，我们中午就喝你泡的枇杷酒。”
篾匠叔见到笼子里的几个小家伙，哈哈笑道：“这玩意儿在我这里就是个祸害，没少糟蹋竹子。”
四人前后从套子上收到了四只竹鼠，有一只太小才一斤多，李君阁将它放了，哈哈笑着说道：“去，持续祸祸篾匠叔的林子去！”
李君阁走畴昔，用手抓着它的脖子，将它身上的套子取下来，套子是活结，越挣扎越紧，但是放松后取开却很轻易。
然后还提到当代医学证明，竹鼠肉另有促进人体白血球和毛产发展，加强肝服从和制止血管硬化等服从，对抗朽迈、延缓芳华期有杰出结果，是天然美容和强身佳品。
梁慧丽说道：“这带皮肉胶质可多了，对皮肤很好的，我很多吃点。”
来到后山，李君阁开端一个一个查抄套子。
撒上香菜段，将这一大盘子大蒜烧鲶鱼也端了出去。