说到这里刘明公主也吃了一惊，他本就是皇室之人，可向来没有传闻过这些，这到底是如何回事？
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“如此这般，一共要反复24次。锅中置一块蒲垫，把猪头皮肉加绍兴酒、酱油、冰糖，不加一滴水，放在蒲垫上小火炖6小时，至酥烂，连蒲垫一起铲起，倒扣盘中，还是一个完整的猪头形状，用青菜及小馒头围边，是三头宴上的第一道菜。”
听着世人的话语，王森也只是微微一笑，解释道：“实在很早之前我就命人筹办了三头宴的质料，固然汇集食材不算甚么难事，可我本想比及光复了扬州时，再给大师尝尝。”
“来你们看看，这三头菜的制作阐扬了扬州菜制作邃密、娴于炖焖的特长，保持完美的形状，酥烂而无骨，黏韧、柔滑、鲜嫩而卤汁胶浓，带有居家常馔的风味，百嗜不厌。”
“大人，这三头宴真的太好吃了，你今后多给我们做一些好不好？”
“万寿宴是帝王的寿诞宴，也是内廷的大宴之一。后妃王公，文武百官，无不以进寿献寿礼为荣。其间名食美馔不成胜数。如遇大寿，则庆典更加昌大昌大，系派专人专司。衣物金饰，装潢陈列，乐舞宴饮一应俱全。”
“扬州狮子头的特别风味之处，大要有二，一是肉中不掺淀粉而加拍碎的荸荠来增加爽利口感，同时减少纯猪肉的紧结发硬；”
“是呀大人，你是甚么时候想到做宴的，这个欣喜真的太大了！”
“亲藩宴此宴是天子为接待与皇室联婚的亲族所设的御宴。普通设席天正大光亮殿，由满族1、二品大臣坐陪。历代天子均正视此宴，每年循例停止。而受宴的亲族更视此宴为大福，对天子在宴中所例赏的食品非常珍惜。”
“全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，繁华富丽，用餐环境高古持重。席间专请名师奏古乐伴宴，沿高雅遗风，礼节松散持重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人流连忘返。全席食毕，可使您明白中华烹调之博精，饮食文明之渊源，尽享万物之灵之至尊。”
不过王森这么说，也是没有体例，他总不能把本身的奥妙说出来，以是才会如此一说。
看着大师一付孔殷的模样，王森大手一挥，终究开动了起来。
“但没成想，袁术犯了如此大的弊端，现在拿下扬州也只是时候的题目，以是我才决定把三头宴做给大师吃。”
“九白宴每年循例而行，曾有报酬此作诗云：四偶银花一玉驼，西羌岁献帝京罗。”
“哇，没有想到扬州菜这么历害，大人，固然现在我们吃不到满汉全席，可也现在让我们尝尝这三头宴吧！”
蔡琰的话一说完，王森却微微一笑，摇了摇解释道：“琰儿，你如果这么想的话就错了，你晓得吗，这天下第一宴就是传说中的满汉全席，而扬州的满汉全席能够说是天下一绝，具有南北兼容的饮食文明秘闻。”
同时王森也做了一些扬州特性的小菜，就如许三头宴算是完成了。