“呵呵，小宝，明天我们但是没吃到席啊。”李灿笑嘻嘻装着靠着桌子安息的李峰，几人从小到大，撒尿和泥，光屁股的友情。开起打趣一点不在乎，边上几个哥们也是嚷嚷。李长林最大，现在孩子已经能够打酱油了，性子却没变多少。
第二十二章上梁吃席
“可不是，这顿席面小宝但是少不了的，我想想，呵呵水家岗儿摆一桌，如何样。”李长林一说，边上不爱谈笑的，李旭也瞪大了眼睛，水家岗的全鱼宴，别说几人还真是嘴馋。
十多个大汉已经筹办好了，四人一组，抬着楼板，几个瓦工早早上了房檐。拎起竹篓，每人装了几把，如此都是常例的，楼下的男女长幼，特别是孩子，眼巴巴盯着竹篓，伸长脖子等着。
鸡鱼肉蛋这几碗但是李家岗多年的稳定席面必上的菜，鸡不说，红烧公鸡崽，必须公鸡。鱼红烧鲤鱼，肉，八大块，红烧肉，块块上二两肉，油汪汪颤抖抖。蛋本来指的是鸡蛋，现在炖甲鱼儿陪甲鱼蛋。四大主菜，用荷叶碗，大碗，特别上八大块，呼喊声，李峰几人声音奇特引得很多上了年纪的人，大声轰笑，让几人脸刷的红了，几人没多少经历儿。闹了大红脸，李峰倒是没觉着，风俗嘛，传下来不轻易，端方庞大记不起来，简朴还是如果拾起来。没了这些，席面，酒菜没点意义不是嘛，呵呵，轻笑，李峰上前。
这时候，张兰几人已经筹办好饭菜，明天人多些，满满铛铛坐了五桌，幸亏李峰买的菜多。张兰，三婶两人上阵，李峰，李灿，几人打动手，上菜，热热烈闹的。不等客人坐上几分钟凉菜已经装盘了。当然不是白坐着，四个小蝶里，花生，瓜子，核桃，蜜枣，茶水，谈笑着，喝茶儿。凉菜六个，三素三荤，炸花生，拍黄瓜，捞笋丝，牛肉片，猪耳朵，京彩，李峰几人一人一流淌上菜来。红漆长托，一圈下来，倒酒，敬酒之声传来，开席了。二爷代表主家说话，敬酒儿，李峰几人从速忙起来，热菜，是没有纯素菜，山里人浑厚。素菜拿出去让人看笑话，每道菜都有肉丝，肉片打底。
现在席面多是先素炒六道，鸡鱼肉蛋四道不能少，最后是肉圆子，咸汤，甜汤儿，三鲜汤，点心儿，炒面，炒饭，豆沙包，枣糕儿。畴昔讲究席面十大碗，十大碗的扣席别离是一素炒、二红烧肉、三是三鲜、四是汤、五是鸡子、六是圆子、七是羊肉、八是牛肉、九是鱼、十是十杂，上菜摆放都是有讲究。八仙桌是四四方方八小我，有上席和下席的安排，上席是主客和陪客，下席是主要的客人，两边是自家本姓和庄里的邻居作陪，帮手斟酒、递饭、接菜、摆菜，上第一个素菜要放在正中间偏右一点，第二个红肉就要放到上席的首席的面前，和第一碗不在一个直线上，第三碗三鲜放在上席的陪席的位置，和红肉在一个直线上，构成一个倒三角，第四个汤放在素炒左面，第五个是鸡子放在素菜的右面，又构成一个顺三角，并且菜还能紧紧相邻，第六个是圆子就必须放到下席的鸡子和素菜上面，如果放到上席，那么上席就会拂席而去，因为圆子有混蛋之谐音，上六个菜后，仆人就要到席前给各位客人斟酒，说些感激客人们费钱，多吃菜之类，斟完酒后，持续上第七道菜羊肉，放到素菜和汤的上面，和圆子在一条线上，接着是第八个菜牛肉放到鸡子、素菜、汤那一条线上，第九个菜是大鱼，这个必须放到上席并且首席面前，头朝首席尾巴对下席，最后一碗是十杂放到下席位置，十大碗的菜就如许摆齐了，客人们能够纵情吃喝。