因为与甜品有很多想通之处，路仁嘉在做面食上可谓是一点就透，钱良非常惊奇她的学习速率，这些面食路仁嘉全都是看一遍就会。
路仁嘉被迫从早到晚在厨房里繁忙，钱良每日教给她的东西越来越多，饶是路仁嘉资质过人，也不得不破钞很多时候渐渐消化。
“佛跳墙最后学，这是你出师前最后一道菜。”
路仁嘉踌躇的看向钱良，“还要放？”这糖放得也太多了吧。
不过真的很好吃，一块块肉和荸荠都是荔枝的形状，勾上卤汁后，色彩红润，晶莹发亮，肉酥软鲜嫩，不柴不腻，酸酸甜甜的味道更是令人回味无穷。
公然此次炒出来的荔枝肉不再有腥腻之气，酸甜适口。但是路仁嘉内心直打鼓，一道菜里放这么多糖，太不安康了。
钱良干脆拿过糖罐，又加了两大勺的糖出来，直看得路仁嘉心惊胆战。如许一来，酸味又不敷了，又放了很多醋。
荔枝肉这道菜的难点在于刀工，要先将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块。因剞的深度、宽度必须都要均匀得当，如许油炸后才气卷缩成荔枝形。
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现在她不但要一一辨识，还要服膺它们各自的味道与口感，要用分歧的体例和火候，才气将它们各自最美的味道激起出来。
路仁嘉心中狠狠一颤。
他的进度还在加快，不竭的催促这路仁嘉快一些，再快一些。
路仁嘉直咬牙，钱良太奸滑了，公然是老而弥“奸”！
相反，钱良来厨房的时候却越来越少，不过每天来一次，一股脑的将很多知识塞给路仁嘉，便再也不管了，不再看路仁嘉究竟学到甚么程度，只是不断的教。
钱良先教路仁嘉闽东菜。闽东菜刀工奇妙，讲究兴趣，汤菜多，且调味独特。闽东菜的调味，方向于甜、酸、淡，常用糖醋。
钱良本来还担忧路仁嘉刀工不敷，很多费些工夫，没想到路仁嘉只看钱良做了一遍，立马就会了。切好的肉炸出来，卷成的形状乃至比钱良做的还标致。
路仁嘉终究明白钱良为何只是闽菜就研讨的几十年，因为闽菜包括太广了！
路仁嘉想向钱良发怒，但是正想发作时，看到了钱良的眼神。
既然晓得了启事，路仁嘉想到了一个替代的体例――柠檬汁。柠檬汁有柠檬的奇特暗香，只需一点便能够解腥腻。如许一来，糖便能够放得比较少了。
用来做汤有白头翁汤、苎叶汤，用来炒菜有炒马齿苋、炒鸭爪草、炒马蓝草，还会将新奇的野菜尖儿，乃至树上的嫩芽做菜，与面一起做成各种点心主食，椿芽、野苋菜、木锦花，都常这么做。
路仁嘉忿忿，钱良压榨本身也压榨得太狠了。本身每日起早贪黑的刻苦享福，钱良倒是会偷懒，连多来看两眼都不肯。
早晓得就装得笨一点了，路仁嘉悔怨的想，现在钱良对本身等候很高，总感觉本身潜力无穷，便不断的压榨本身。
钱良非常吃了一惊，他晓得路仁嘉的刀工好，但是没想到能好到这类境地。他的刀工现在已经不如年青时候了，但是路仁嘉现在的程度，是要超越他的顶峰状况的。
闽菜善于烹制山珍海味，色香味形中特别重视“香”和“味”两点，特性是清鲜和醇、荤香不腻。
路仁嘉脑中有甚么东西一闪而过，她却没有抓住，细心的想了半天，却甚么也捕获不到了。算了，应当也不是甚么首要的东西。