后院倒是有两只雪橇狗，平常就扔几根骨头打发，但路易买了一大早上就买了这些东西，他也看不懂。
可还没等有人说甚么，房门就俄然再次被翻开，人们转头，却见里欧和珊妮一身风雪地从内里返来，神采都不太好。
雕骨以后，将骨头用洋葱或生姜轻刷一遍，然后放在另一个桶中浸泡去除血水，这个过程不宜太长，也不能太短，适中就好。
同时，他也用细纱布裹了少量的生姜浸润，然后盖锅慢煨，差未几两个多小时的时候，等候美味自行调合，渐渐开释……
“没有肉，满是骨头。”凯特的声音很古怪。
用剔骨刀悄悄刮去大要的色彩，中间削一点腰肢般的表面，模糊雕镂些许线条，挑出多余的肌腱，保存白筋，将边沿详确削剪，便透出了圆润的弧线。
骨头汤是很简朴的摒挡，而越是简朴的摒挡，高品格的食材才是第一名。
“如何样？”
他们一进门就走向火堆边坐下，看了眼大师都在吃鱼干，顿时拧眉。
这下人们迷惑了，“买骨头做甚么？”
这些熊骨全都非常新奇，并且与众分歧，最外层是淡黄色，里部的色采却透着冰晶般的美好，用刀刃轻刮，能很较着感遭到冰雪的色彩渗入出来。
绝对是妙入毫巅的享用。
路易措置得非常谙练。
就在人们又开端饿了的当口，厨房里，却缓缓飘来一股独特的异香……
盖尔、巴特、凯特、凯茜……除了珊妮和里欧因事外出，几近统统的人都在心中声讨路易。
一刹时，统统人都黑脸。
夕照城又有甚么食材需求遴选？
人们瞧了瞧路易和黑布丁手中鼓鼓囊囊的兽皮，固然奇特，但并没有理睬，只是冷着脸。
“快去做拉面吧，”凯茜道，“早上我们也没吃甚么。”
内里的人这下舒坦了，持续坐在火堆边等着吃面，固然饥肠辘辘，但一想到那种滋味……
煨汤的技能很简朴。
路易正在清理骨头的血水，并有规律地揉捏骨头。
饥饿会让人烦躁。
冰川水和冰原熊极致的纯洁清爽，完美合适了要求。
二是火候节制，以文火慢煨，渐渐加温，如许骨头的美味才气逐步溢出，充满汤汁。
“甚么都没买，满是骨头？”有人惊奇道。
待到血水清理结束，才是最首要的煨汤。
……
凯特一出来，一人就问道：“买了甚么？肉？”
“一点肉都没有，满是骨头。”
这是分歧于拉面那种平淡到几近有趣的香气，而是浓烈香醇，不止盖尔的狗鼻子，每小我都能闻到。
“你小子下次不要出去这么久了，我们一向等着知不晓得？”
甚么真正的拉面？
那么占有第二位，就是前置事情。
“做甚么？”
这里除了碎肉就是碎肉，他们对城中的食品没有等候，他们对拉面才有等候。
先删选合适的后腿骨，这里的骨髓充沛，骨头粗大，富含骨胶原，味道最好。
“……”
然后焯水，雕骨。
任何食材都有它的习性，而他要做的就是感受、梳理它们的习性，开释出食材本身的原味。
大师催促着路易去煮面，凯特替路易分担了重量，走去厨房的同时，也趁便瞧了瞧兽皮包裹的东西。
一时候，大师的表情都不好。
话还没说完，他俄然停下来，仿佛听到了甚么动静，巴特行动更快，一下子翻开了房门。