“大排和猪脚一样甘旨，但还是远远及不上这三样。猪脑形似豆腐，口感细致。下火锅，或是小火微煎，都别有风味。”
“咦？悟静？明天猎到野猪了？不错不错，早晨能够打打牙祭了。”不语看到庙门口山羊身上驮着的野猪，脸上笑开了一朵花。
“猪尾的胶质比较多，按理说是卤制最为好吃，但现在贫乏卤料，时候上又来不及，我看还是红烧好了。”刘芒想了一下后，说道。
“没错，猪身上的脊椎骨那有两条肉，外侧的一条叫大里脊，内侧的一条是小里脊，也就是俗称的梅肉了。这条肉，肉质最为鲜嫩，东北菜里的锅包肉，另有SC菜内里的水煮肉片，在讲究一点的饭店里都是用这个处所的肉做成的。”
刘芒点点头，和五眼抬着野猪走进了寺院的厨房。别看不语这老头浑身脏不拉几，可厨房倒清算的挺洁净，各种东西和调料一应俱全。
刘芒松了口气，巧妇难为无米之炊。如果甚么调料都没有，再好的程度也做不出好的菜来。
“在里手眼里，猪脑、猪尾、另有梅条是一头猪身上最为甘旨的三样东西。”
刘芒固然没有体系的学过川菜，但一通百通，简朴的几种做法他还是晓得的。
“还不去生火做饭？”
说到这，悟静咽了咽口水：“我看佛爷的肚子就很不错，每日在佛前念佛祷告，必然能让它早日超脱。”
“看到没，还没有点上戒疤。再说了，这头野猪风餐露宿，日晒雨淋，才长这么大，就这么死了已经够不幸了。当然要给它找个妥当的安葬地，好让它重入循环，早登极乐。”
“老迈，如何办？这老货清楚就是想用心难堪你。”五眼仇恨的说道。
“那梅条呢？是不是猪里脊？”
“这个老货！你另有脸说，一点忙都帮不上！如果靠你！佛爷早就饿死了！”阿谁叫悟静的小沙弥气得咬牙切齿。
“老迈，猪尾巴你筹办如何做？我还向来没吃过呢。”五眼问道。
“我还不是和尚！”小沙弥白了刘芒一眼，指着光秃秃的脑袋。
他筹办用SC菜里水煮肉片的做法来烹调这条里脊。
“那猪尾巴呢？我看之前杀猪的人说那是下水，都不如何待见啊。”五眼有些奇特的问道。
“小五，你先帮我把这条猪尾上的毛给褪掉，用火烤一下，然后用开水烫几次。”刘芒叮咛道。
“阿弥陀佛！的确聒噪！”小沙弥火了，捡起一根柴火，照着五眼的脑门就是一下。
刘芒差点一头栽倒在地。你妹啊，刚才木牌不是给你了么？是你本身一把就抛弃的啊！
“是超脱成一坨屎吧！”五眼被小沙弥的话逗得哈哈大笑。
“想学厨是吧，行啊！先把这头野猪给我炖了，记着！我只吃猪身上最甘旨的三样东西！”