“这些但是好东西。”白晋挽起袖子，筹办开干。
“猪肠臭味难除，骨头又没几两肉，有甚么好吃的？”醢稷摇点头。
“好。”白晋摸出五个布币递给了彘屠。
饭菜一端上来，世人的眼睛蓦地一亮，豆叶清爽，瓠瓜骨头汤白如牛乳，香气跟着腾腾热气一起冒出来，另有那染上酱汁的大肠，上面装点着葱花，看着就很有食欲。
彘屠瞪大了眼，这小子挺利落的，心中的不快就少了些。他接过布币，从竹筐里抽出几片新的荷叶，将猪大肠和几根剔得洁净的猪骨头包了，塞给白晋。
残破的牙齿悄悄咬下，醢稷瞪大了眼，暴露了惊奇的神采。这大肠入口柔滑软滑，肥而不腻，酸甜香辣咸五味俱备，待回过味来，才发明已经咽下肚了。
张仪当然晓得能吃，但是不好吃罢了。
白晋敏捷得给菜装盘：“张师兄你把这些菜都端出去。”
张仪不由自主得咽了一口口水，内心固然晓得它不好吃，但着香味实在让人非常有食欲啊。
还没走到门口，阵阵饭菜的香气就飘了出来，禽仲子肚子咕噜一声，狠狠咽了一口口水。煮的是甚么东西？真他娘的太香了！
哺食时分，山阳县里炊烟袅袅。
白晋微微一笑：“并不是，你尝尝看。”
猪大肠用刀刮洁净大要的肥油，用水灌入大肠冲洁净，翻过来，将内里也洗洁净。将洗洁净的大肠放进陶盆中插手盐几次搓洗然后洗濯洁净，根基上就能断根异味。再插手一点醯醋洗濯一遍，异味就断根掉了。
“这是猪大肠，能吃。”白晋解释道。
醢稷夹了一箸豆叶在盘子上滚了滚：“不成华侈啊，不成华侈……”
醢稷也看了过来，吃过一块后，他不以为是简朴的用醢酱袒护了大肠的异味。
张仪再夹了一段大肠塞入口中再扒了几口黍米饭，听着小师弟讲烹调红烧大肠的过程，用饭更香了。
方才护送了商队返来，禽仲子拿过报答就仓促往家里赶去。他拍了拍腰间的葫芦，策画着待会去醢稷那边割两条肉干，好好犒劳一下本身。这些天几近吃的都是糗，吃得嘴都能淡出鸟来了。
张仪咬了咬木箸，盯着还剩下汤汁的盘子，这盘子如何看起来也那么诱人了呢？好想啃一口……
“小师弟，在做甚么呢，这么香。”
“大肠虽有异味，但可用盐巴撤除。”白晋说道，夹起一断大肠，“洗洁净的大肠在开水中焯一下，切段备用。然后在陶锅中加油炸成金黄色，捞出沥干。陶锅中留些油，插手葱姜蒜末醢酱醯醋爆香，倒入大肠，再加些黍米酒、猪骨熬成的汤，大火烧开后用小火煨制……”
“最后汤转为浓汁之时，撒入些胡椒粉和葱花。”白晋道。这个只是简化版的，真正的红烧大肠还要插手糖、肉桂、砂仁等多种调味料。但即便少了一些调味品，白晋这简化版的红烧大肠还是很快征服了他们的胃。一盘红烧大肠几近很快就见了底，剩下了黏稠的汤汁。
可惜没有铁锅，不然翻炒一下更香。白晋采取煨的这类体例，主如果考虑到了鬼谷先生和醢稷两位白叟家都能吃到。红烧大肠最讲究火候，可贵既保存了柔韧的口感，又合适白叟家食用。
“你出去就是买了这些苦盐巴个和剩肉？”醢稷翻看了一下白晋买返来的东西。