五指湖也叫手指湖，纽约州西北部的一个多湖泊地区，风景美好的处所。五指湖的梅乐酒庄，叶默没听过，但应当是一家非常有特性的酒庄。然后是俄勒冈州威拉米特河谷本顿巷酒庄，这个酒庄非常驰名……
叶默收起名片，洗了手，期间偷瞄了约翰一眼，见他一脸笑容的点头，还眨了眨眼睛。
叶默再次瞟了瞟面前的安德森，这家伙非常懂行。另有他的穿戴打扮非常讲究，嘴角轻浅笑容看上去受过职业练习……
安德森说的1o家酒庄，加州占了一半。
分歧葡萄种类酿出的葡萄酒具有各自分歧的特性。特性，简朴来讲就是风味，产地付与它的特别味道……
在加州，提及风土的就会说道纳帕。在法国，他们将风土分别的更加较着，波尔多产区，左岸风土和右岸风土。特性也就是风土特性，葡萄酒中‘风土’一词发源于法国，意义是地盘、泥土，这个是法国波尔多引觉得豪的词语，但不能简简朴单了解为地盘。它是调集了某一个特定地点的气候、泥土范例、坡度朝向、日照、降雨量以及影响葡萄生长的微生物环境。
与此同时，酒庄的白金会员们采摘了充足的葡萄，一框框送来古堡。叶默安排人称量重量，记录下来……
这小我很少混迹纳帕和索诺玛，点评的葡萄酒也未几，一百多款，获得好评的葡萄酒只要十几款。他很有本领，十几款葡萄酒中起码一半还属于遗珠，也就是品格不错但无人问津的葡萄酒。
索诺玛县的嘉露酒庄，嘉露这个牌子不消解释了，持续8年被选天下最具影响力葡萄酒品牌，是全天下最大的家属运营式酒庄，也是按销量计环球最大范围的酒庄。
他要求是干红，酒中糖分残留得达到干红的标准。如此一来，搭建重体酒骨架就更难了。
门多西诺县的博泰拉酒庄，有机和生物动力双证的酒庄，有机葡萄酒大赛的获奖大户。对峙理念，能酿造出好酒的为数未几的双证酒庄。也是叶默非常喜好的一个酒庄……
称太重量的葡萄送来古堡中间的加工厂，由三十几人遴选。这里的葡萄已经没有太多遴选的需求了。16英亩葡萄园，詹姆斯和门生们分去了3英亩，剩下的13英亩，能遴选到最好的葡萄起码是2o吨以上。
叶默难堪的笑了笑：“抱愧。玉轮谷特级园的葡萄产量有限，以是……”
叶默乃至思疑安德森用心找茬来的。
叶默本身不喜好美食类节目，对他的印象主如果他的几次葡萄酒毒舌点评。在美国，对人的尊称常常称呼其姓氏。约翰刚才先容的是‘安德森先生’，是名字。如果称呼‘萨克林’，叶默必定能第一时候反应过来。
“您好。”安德森笑着点了点头。
当然了，这一词语还能再停止延长，如酒庄、酿酒师的酿酒理念与精力。天、地、人，也就是中国人说的天时、天时、人和……
安德森看了眼筹办抬进酵车间的葡萄，笑了笑，然后看向叶默，主动递了张名片：“我叫安德森.萨克林，是一良庖师，美食批评家，正在制作一部关于葡萄酒的节目。这是一个系列的记载片，有1o集，也已经完成了1o集。主如果先容酒庄和该酒庄的葡萄酒，纳帕产区的爱梦莎酒庄（爱之堡酒庄）、查尔斯库克酒庄、啸鹰酒庄。索诺玛县的嘉露酒庄。门多西诺县的博泰拉酒庄。纽约州五指湖产区，梅乐酒庄。俄勒冈州威拉米特河谷，本顿巷酒庄……”