白汁卤鸭面，四分、五分、五分、五分、五分……
“慧海大师更看好谁？”踌躇了一会儿，夏长忍不住开口扣问。
更首要的一点是，猪油和面条在相互感化，面条和汤头的完美组合，让人在吃入口中时只感觉鲜香满溢，醇厚无穷。
如果说这味道鲜美的海鲜清汤只是一种烘托，那么铺陈在汤中的伊面则是相称吸惹人的点睛之笔。金黄色的面条香脆酥口，韧劲与脆劲并存，泛着浅浅的蛋香。筋道弹性，柔嫩爽滑，配上极甘旨的海鲜清汤，不管是在味觉上还是嗅觉上，都是一种完美无瑕的、得当至极的搭配。
有刺溜刺溜的声音在身边不雅的响起，丘大人皱了皱眉，嫌恶地望畴昔，却骇怪地瞥见坐在中间的慧海大师正高高地捧着一只大面碗。连汤带面咕嘟嘟全数吃出来了，那面无神采的狂吃模样让丘大人抽嘴角的同时亦诧异起来。
姜大人笑容可掬地拿起金槌，重重地敲了一下金锣，收回清脆的一声“当”！
一胜一负，目前的赛局，苏妙和佟染各赢一轮，大比分上，两边临时打成平局！(未完待续。)
“请众位评审开端评分。”姜大人笑眯眯地提示说。
“说的是，我投佟四公子，我已经不想再看到这场比赛呈现平局了，太腻歪人了！”
第二轮赛已经没有转圜的余地了，独一能付诸行动的也只要明天这一场名誉上的翻身仗。
“小弟妹这一回真的不太妙啊！”回甘放下筷子，啜了一口冰茶，慢条斯理地说。
她创下了自参赛以来第一个三连败！
相互衬托相互融会，面和汤既是伶仃的个别，又是合二为一的团体，你是你我是我。你中有我我中有你，两种相互冲突的感受并存，为人的感官带来了柔煦温美同时又奇特到令人难以健忘的甘旨体验。
在煮鸭子的时候，每锅放十只鸭子同煮，水煮至将沸未沸之时，倒入猪油在锅面构成均匀的油层，如许做不但是为了给汤汁增香，同时以如许的体例卤煮出来的鸭子，上面有文火炖煮，上面又密不透气，能够将卤鸭的原汁原味密封起来，再配以与众分歧的草药香料调味，口味纯粹，鲜嫩利落。用卤鸭的原汁作为白汁卤鸭面的面汤，醇香扑鼻，鲜嫩适口。
面条是用邃密的白面拌鸡蛋白制作而成。卤鸭则选用了昆山大鸭子以老汤烹煮，肥而不腻。
跟着伴计话音方才落下，一股温暖的浓香泛着令人镇静的热气径直扑过来，熏**醉。
“没想到这面竟然还能够这么吃，油炸！”夏长捋着髯毛，盯着面前的面碗。诧异地赞叹道。
众评审下认识相互对视了一眼，顿了顿，又同时别过甚去。
苏妙抿着嘴唇站在赛台上，一眨不眨地察看着赛台下的环境。
汤是由老鸭、嫩鸡、鲜肉、大骨、蹄髈、蚌肉、鳝骨搭配秘制香料文火熬制而成的，以是滋味非常鲜美，熬出来的汤清而不油，透亮如虎魄，咸美味稠密，滚热的汤水激起出了油脂本来的香味。
回甘将面条夹起来。细心看了一会儿，笑说：
一碗好的苏式面条，对火候的把握要求度极高，少一分则面太硬，多一分却又没有嚼劲。
更令人赞叹的是这类烹调的伎俩，第一次瞥见有人把面条投入油锅，第一次瞥见有人在做面条时不是煮而是炸，太别致，太奇特，太让人匪夷所思，炸出来的面条能好吃吗，炸出来的面条真的能吃吗，震惊中的人们睁大了眼睛，等候着苏妙接下来的演出。