“是吗？”
未久，厨房里响起轰轰的抽烟机声音，跟着烈火灶呼呼的鼓风机声也插手出去。
话说，田律自从决定跟周安学厨师今后，学习的热忱始终高涨。
浅黄色的汤汁里酸菜隐现，看着就让人想到酸菜的酸爽味，嘴里冒口水。
再以后，是猪血旺、肥肠、猪肝和五花肉等等。
固然已经好久没做这道菜，但味道还是棒棒的。
田律一边看一边问。
对喜好吃肉的馋嘴来讲，杀猪菜的确是天赐的美食。
为此，他昨晚特地让梁宇明天送猪肉来的时候，顺带一些猪血旺、猪肝和肥肠。
04年，月薪4000，和2018年的4000可不是同一个观点，04年很多人家一年辛辛苦苦，百口人加起来都余不下这么多钱。
这此中，梁宇明天送来的新奇黑猪肉等物，阐扬了很好的感化。
洗好锅、勺，周安尝了尝味，对劲地点点头。
杀猪菜，最首要的就是猪肉、猪肝、猪血和肥肠都是最新奇的，不然，凭甚么叫杀猪菜？
在他眼里，周安炒菜很轻松，切好的新奇五花肉入锅翻炒，炒勺玩耍似的在锅里扒来搅去，没一会，就炒得猪肉微微翻卷变色。
对于爱吃这些东西的人来讲，引诱指数的确爆表。
这些猪身上的东西，都是梁宇方才送来的，明天上午刚杀的猪，送到店里的时候，猪肉都还是热乎的，可想而知有多新奇。
哚哚的刀口跳动声中，两棵酸菜切好，菜刀随便一拨，酸菜全数拨进砧板中间的小铁碗里，这类小铁碗在厨房普通叫码斗，配菜、码味用的小斗，普通是不锈钢质地。
周安随口答复。
闻言，周安好笑地转头看他一眼。
又一次吞咽口水的时候，他俄然想到个题目，皱眉问：“小安，你之前不是说烧荤菜，普通都要先焯水吗？如何刚才你没给大肠和猪肝焯水呢？”
以他厨师的角度来看，杀猪菜的做法和酸菜鱼挺像。
东北的杀猪菜，在农家菜流行的那几年，曾经一度相称红火，很多吃过一次的人，久久难以健忘。
猪血旺、嫩豆腐、肥瘦相间的五花肉和肥肠……
“应当快到了吧！之前我打电话畴昔的时候，他说他和大伯已经解缆往你家去了！”
跟着，酸菜入锅，当酸菜的酸香味也混入此中向外飘散，田律在一边看的咕噜一声，咽了口口水。
周安一笑，“不消，归正我给他们筹办的是午餐，既然他们已经解缆，那就必定能赶上午餐，没需求老是问。”
深得东北乱炖的精华。
烈火灶前，周安筹办做菜，炒勺舀油入锅，绕着锅底一圈淋下豆油，然后放入切好的姜葱蒜，干辣椒，稍稍煸炒，令人丁舌生津的香气就四溢出来。
而杀猪菜，有酸菜鱼的酸香爽口，却没有酸菜鱼的麻味，辣味也没酸菜鱼那么重，比之酸菜鱼，则又多了些猪肉、猪肝和肥肠的鲜美。很合适不爱吃鱼，或者不能吃太辣菜肴的人群。
酸菜鱼普通人都吃过，爱好的拥趸甚众。
“等下你尝尝不就晓得了？对了，你爸他们到了没？”
周安当时候喜好研讨各种菜肴，见杀猪菜风头正盛，就试做过几次。
“端方是死的，人是活的！晓得这道菜最早是如何呈现的吗？农家菜啊！哪有那么多讲究？
新的一天，上午10点摆布，狂暴小龙虾的厨房里，周安正在切酸菜，表哥田律在一旁盯着学习。