现在顾曼娘既然情愿拿钱来买，他们先是惊奇，以后天然是情愿。归正这东西没人吃，拿来卖钱，他们也能赚点外快不是。
“宋师父，江师父，方大厨让你们先把措置两端小猪出来，等一下他好用。”
不过，他们吃不得太多辣，可却感觉她卤出来的鸡爪很好吃。唐老头更是可贵的让唐婆子拿钱去村头打了点酒返来，用鸡爪下酒。
唐婆子看了一眼背篓里还晕迷不醒的小猪仔，想看看是不是顾曼娘是在骗她。
“如果感觉烫，等冷了再吃吧。”顾曼娘把鸡爪从嘴里拿了出来讲道。
回到家，顾曼娘都来不及歇息，直接把鸡下水这些倒进盆里，筹办拿到河边去洗，免得臭了。可这是一盘好菜，臭了坏了她但是会哭的。
好吃就好，如果这鸡爪多的话，说不定她还能开一个卤味店出来。
说是小野猪，这一头大抵也有三十来斤的模样，獠牙也长出来了。这猪一每天长大，长大成了大野猪，她这猪圈怕是真关不住它。
而这时顾曼娘，脸上又是汗水，又是眼泪的，这形象就别提有多糟糕了。顾曼娘虽说现在不晓得本身的形象，不过因为一向呆在灶屋里，那汗水都没有停过，为了让本身风凉一些，顾曼娘也顾不得会不会得风湿，直接用冷水洗了一把脸。
等锅里的水烧干后，倒进少量的油，等油烧热后，放入姜片和蒜瓣翻炒几下后倒入两小勺白糖炒出焦糖色后倒入鸡爪翻炒上色。
顾曼娘用刀先把鸡爪的指牙给切了，用手冲刷洁净，就让顾招弟洗锅烧火。等顾招弟锅洗洁净以后，锅里倒了些水，然后把鸡爪倒出来。等锅里的水开几滚后又把鸡爪舀出来，再把锅洗洁净，鸡爪也用净水冲一下。
再加上，就算她想做鸭脖子，也没阿谁质料呀，现在也只能做鸭掌了。
“三弟妹，你这是在弄甚么？如何闻着这么香。”闻着香味的张氏来到厨房，一脸猎奇地问道。
两位师父摸了一下，这猪身子是软的，身上也有温度，这才信赖是活的。
顾曼娘开端制作卤水。
顾曼娘看了看天，见天还不如何黑，就让顾招弟带着这两小朋友去割猪草。家里其他小孩子也起哄跟着一起去了。
把肠子划破以后，用水冲刷洁净以后，顾曼娘又抓了一把盐撒在上面搓洗。用盐搓洗以后，肠子上面的赃东西都会搓洗得干清干净的。不过，顾曼娘怕只搓洗一遍会不洁净，就持续搓洗了三次，才算洗好。
“这是天然。”顾曼娘点头。要不是活的，他们掌柜也不会出高价买下来了。“你们如果不信，但是用手摸摸。”
跟小学徒交代完，他自去忙本身的去了。顾曼娘便跟着小学徒走。百味楼的每天要用的鸡鸭都特别的多，这杀鸡杀鸭的味道可不好闻，免得亏了厨房，以是百味楼专门弄了一间屋子杀鸡杀鸭这些植物的。
接过银子，顾曼娘让唐铁柱在内里等她，她帮着把几头小野猪送到厨房去，好把背篓拿归去。
唐铁柱见顾曼娘提着一包这个，非常猎奇。不过，不过人来人往的他也不好问，只好忍了下来。
因为没有抽油烟机的启事，插手这些东西后，呛得顾曼娘直咳嗽不说，眼泪还直往下掉。顾曼娘用铁铲不断地在锅里翻炒，直到把锅里的卤水炒干，这倒盗的绝味鸭掌才算做好。