田良正哈哈一笑，这才回家去了，现在恰是农忙时节，家里另有一堆事要做。
田良正欣喜的拍起了巴掌，“七十年份的，我没听错吧，你们家竟然另有这东西。”
刚吃过早餐，就筹办午餐，姜婉白疯了吗？当然不是，她明天要做的这道菜，做起来固然不难，但要做好，却要很多时候。
这烧酒当然是林兴给姜婉白的，为了感激姜婉白的恩典，而姜婉白对三叔祖跟田良正也是一样的感激，以是倒是恰好借花献佛。
就这，还是时候短的，如果腌制火腿，比如云南驰名的邓诺火腿，那就需求数年乃至数十年的时候。
跟云南鼎鼎驰名的坛子鸡分歧，她这道菜里，不消放云腿、干贝等贵重的质料，也跟市道上卖的那些整只的坛子鸡分歧，她这只鸡切成大块，便能够少放一些水，更切近于坛子肉的做法，汤少味浓。
唐少正倒是比姜婉白强多了，一上午的农活，不但没让他灰头土脸，反而让他变的更精力了，并且，他还自带自来生技术，只熟谙世人不到一天的工夫，就已经好似老朋友一样了。
姜婉白算是个闲人，以是她很享用这类做菜的过程，而她这边的菜刚做好，田家的世人另有三叔祖父子就来了。
最后，将混了别的调料的红油淋在鸡肉上，一道麻辣鲜香的口水鸡就做好了，就像郭沫若在《賟波曲》中说的，“少年期间在故里四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……”
此时的他，脱去了一身绸缎，换上了田老二的一身粗布衣服，乃至就连鞋也换了，一副农家人的打扮。
三叔祖提起白菜，姜婉白却俄然想起了一个妙闻，“白菜？那也要看如何吃，我传闻有一道菜，名叫开水白菜，就连皇上都不必然能每天吃到。”
至于辣子鸡，就简朴一些了，只要包管鸡肉腌制入味，鸡块炸的够火候，够香脆，这道菜就已经根基算是胜利了。
三叔祖吃了一口坛子鸡，又喝了一口烧酒，享用的眼睛都半眯了起来，半晌，他才问姜婉白，“这鸡够味，就连骨头都酥了。”
口水鸡就是将鸡切块后，放入已经加了调料的开水里煮，煮大抵非常钟，就要立即捞出来，千万不要时候太长，不然就失了口水鸡最首要的滑嫩。
“这道菜叫口水鸡，真是没有叫错，这一口下去，嘴里立即被花椒麻翻了，口水流个不断。”田良正这一句话，立即获得了大师的附和。
吃完早餐，世人要去地里持续收割高粱，而就在他们筹办要解缆的时候，不晓得甚么时候消逝的唐少正却俄然呈现了。
等田良正走了，太阳才方才升起来，可见农家人起来的有多早。
“我炜了一个半时候。”姜婉白有些得意的道。
如果再加上筹办质料的时候，当时候就更久了，比如红楼梦里的一道茄盒，从晒茄子到建形胜利，没有半个月，那里能胜利。
它的首要质料，就是钟老夫送来的那只鸡。
三叔祖却觉得姜婉白在开打趣呢，以是他也顺着往下接了一句，“那敢情好，就是这肉有点贵，如果这么吃，吃不了几天，剩下的日子，就只能每天吃白菜了。”
有了荤菜，又做了几道素菜，一顿饭耗时将近半个上午，总算是做好了。