首页 > 农家娘子喜种田 > 第一百五十三章:卤面和冻肉

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对于墨效才医治上的事,半点没有停顿。从王大夫和康叔的扳谈中,模糊晓得谈然不见了。

逛也逛够了,今儿不如就留在家里鼓捣吃食吧。

“无事,小然虽说没有武功,但是那孩子的脑筋活泛,不然,小小年纪,医术就会超越了我。并且,我猜他们抓了小然,定是要小然未他们卖力,而不是要小然的命。”

等王大夫和康叔返来的时候,饭也差未几筹办好了。

这两天王大夫和福叔,暗里里都在寻觅谈然的下落。

慕贞看着王大夫那一本端庄的模样还觉得他猜的出来呢,没想到尽是忽悠人的。

“你咋晓得?”王医发展幼孩的性子又犯了,仿佛不能接管,他都没猜出来,康叔却猜出来了这个究竟。

这腊肉的熏法,就是上述那种最简朴的。

这边,康叔也捏起筷子尝了一口,然后环顾了一下墙壁,道:“这事猪肉皮做的。”

然后在锅里烧了一锅热水,把酸菜坛子翻开,从内里倒了一瓢酸菜水,等锅里水开以后,把酸菜水倒出来。

“好了,老朽又不会把他如何,瞧你们一个两个这严峻的模样。”

闲来无事,慕贞的手又痒痒了,前几天看到康叔家里熏了很多的腊肉,顿时想起了一道非常甘旨的小吃。

普通的树熏出来的肉,都有一股烟子味儿,最好是用柏树熏。

提及谈然这个徒儿,王大夫满满的高傲,继而,神采一变,恨铁不成钢的骂道:“说他聪明,又是个懒的,就是性子太宽和了,一向放纵这那些人,要不是,好好的神医谷,咋会成了现在这般乌烟瘴气的模样。”

虽说这腊肉熏的体例粗糙了歇,但是只要洗的洁净,水一煮,也就没甚么味道了。

被人照顾的感受,老是非常的幸运的,固然墨效才看不见,慕贞还是冲他扬起了笑容,“相公,没事的,我能行,片肉皮的时候,不要带肥肉,你眼睛不便利,等找到谈然,治好你眼睛以后,这些活再交给你来好不好?”

说着,挥挥手,和康叔又出去了。

皮上不能留一点肥肉,不然煮出来的冻肉,腻人不说,口感还不好。

冻肉就是用猪皮熬得,并且,对猪皮的要求还很挑。

起首,在腌肉的时候,不但要放盐,像花椒,辣椒,大茴等,这些佐料都是必不成少的,磨成面,和盐一起,腌在肉内里。

当一大盆微黄而半透明的冻肉,另有香喷喷的卤面放在桌上的时候,王大夫笑得是见牙不见眼的。

然后把锅烧红,把切好的腊肉放锅内里爆炒,肉内里的油要完整炒干。

当然,冻肉从糊状到固结,还是要一段时候的,如果夏季还好说,这里四时如春,就更加的慢了。

三块猪肉的皮全片下来,慕贞累了个满头大汗。

王大夫被康叔呛了一番,化哀思为食欲,和康叔抢了起来,慕贞乘着两人不备的时候,从速替自家相公抢了几块。

以是,慕贞叫他做甚么,他还是非常的共同。

慕贞这些天闲来无事,拉着墨效才,把这神医谷转了个遍。当然,前提是不能叫前次来找茬儿的那群人瞥见。

不管是柏树的树枝,还是树干,烧出来都用一股暗香的味道。

没有碱,就只能用小灰了,把草木灰和开水熔化,然后把猪皮搁内里泡个十来分钟,然后用刀,把猪皮上沾的玄色的烟灰给刮掉。

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