首页 > 农家小事 > 第204章 酱成3

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因为此次做的量有些大,整整三斤的肉剁成馅儿,再加上一大截的藕,钟钟捏这丸子就捏了差未几两刻多钟。

年糕一做好,钟钟就拿了两根切成片端给了惊一惊二他们:“来,你们来尝尝这刚做好的年糕,还热乎着呢......”

如许剩下的就只丰年糕是要措置的了,不,应当是要做年糕才对,她的年糕都现在都还没有影呢。

热锅冷油,将打好结的香葱、姜片爆香后,把螃蟹蟹全数丢出来快速翻炒,然后再加两勺的豆瓣酱,加几勺黄酒,把土豆、年糕丢出来,辣椒也加出来,略微翻炒一下。

年糕切成小拇指厚的块状,切土豆切成滚刀块。一取两根小葱切末,然后再把几棵小葱打结放在一旁。

因为米不是很多,以是蒸两刻钟摆布就差未几能全熟。这米一蒸好,剩下的就是力量活和技术活了。

“当家的,你去那边院子里喊一下他们。我把米饭和丸子一块蒸上,然后再炒一个青菜就差未几了。”钟钟说道。

这帮家伙,还真的是饿太久了,这会子都跟刚从监狱里放出来的一样,吓人得很!不过就是半个月没有给他们做饭罢了,就变成了这模样。  这如果半年没有吃本身做的饭,这几个会不会把本身家......都给拆了......

“当家的,来,这米都放到院子那大石臼里去舂,得舂得成团才行。”钟钟把蒸好的米从锅里盛出来,然后交给钟大。

这厨房里传出来的香味儿闻着真的是让人丁水直流!

揉年糕必须得揉光滑,如许做出来的年糕才会更加苦涩。钟钟把年糕团揉了又揉,最后又揉生长条,如许待会好切片。

钟钟让钟大把泡好的米捞出来洗濯了一下,然后就上锅蒸了。蒸米的时候得在米堆的中间掏一个洞,如许蒸汽才气上来,米才气熟得又快又好。

“当家的,你坐着歇会吧。接下来交给我就好,这玩意要揉,揉的时候还得有体例,不然做出来的不敷劲道。”

不过钟大却没有甚么牢骚,一向不断的捣这米饭,等这米捣成团以后,他就把这团从石臼里拿了出来:“媳妇儿,这接下来要如何做?”

钟钟刚把菜盛出来,别说是惊一惊二,就连钟多数忍不住咽了一下口水。

而这换下来的水,钟钟也没有筹算倒掉,这个留着一会用来洗碗还是很好用的,洗得也洁净。

这真的是力量活,钟钟看着钟大一挥一落的,都有点感觉本身要做这年糕实在是太挑事儿了。

半个时候后,钟钟就筹办来做年糕了。因为这米都是用温水泡的,还泡了好几个时候。以是这会子的米酥软得能用手指悄悄一捻就有点碎。

然后接下来是丸子,钟钟让钟大帮手拿来一个大木盆。她把剁好的肉泥和藕泥都倒进盆子里,往里打了一个鸡蛋,放了之前就切好的姜末、盐、一点点花椒粉,然后搅拌均匀。

丸子做好了,剩下的就是年糕了。

如果全数都做菜,她不做十个八个那是不成能够吃的!

没一会这碟子年糕就被扫荡一空:“女人,这年糕吃着真有劲儿,比外边卖的好吃多了......”

钟钟算了下时候,感觉米还能够再泡一会。为了让米更加软,钟钟将泡米的水换了下来,用新的温水重新跑上。

馅儿搅拌好以后钟钟就开端捏丸子,这捏肉丸的伎俩跟捏鱼丸是一模一样的。抓一把馅儿放在手里,大拇指和食指一掐,丸子就出来了。

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