“当家的，这掌柜真的不是看在你的份儿上多给了么？”
钟钟也不好再推让了，就详细地说出了这些方剂，掌柜的细细的些了下来。又撑不过欧阳大厨的热忱，在厨房参议了会才跟这掌柜的去支银子。
看着自家婆娘的技术获得了欧阳大厨的承认，钟大说不欢畅那是假的。欧阳大厨的技术但是出了名的好，对食材也是出了名的抉剔，不新奇的不要，一点瑕疵又不能接管。
“那你说我们如果然的弄个烧烤摊子，这生领悟不会火啊？”
“是黄鳝做的，有黄鳝羹和黄鳝饭、红烧黄鳝、爆炒鳝段儿。味儿都是很不错的，特别黄鳝羹，贼香贼鲜。”
“钟大哥你等会，看你这模样必定是有好东西，我这就叫掌柜的去。你和嫂子先坐会啊。”
“还不是兔子、野鸡那些个东西，不过明天的大头可不是这些山货。”
到了厨房，钟钟扫了眼桌上各种百般的调料，心下更定。家里调味料有限，做出来的黄鳝羹都还这般鲜香，这会子各式调料齐备，那更是不在话下。
“没多给，你如果过意不去，今后有了啥新奇方剂，能够白送我一道。哈哈哈哈哈。”
“行！我们这就去买吧。”
剪黄鳝尾、放血、煮黄鳝血汤、撕肉条、调腌料、切姜葱蒜、备辣椒、煎鸡蛋、泡粉丝，钟钟手上行动缓慢，不一会就把黄鳝羹黄鳝饭做好了。
八两银子一道，这算起来就得六十多到八十两，这但是平凡人家二三十年才挣获得的银子。
除了这两道，钟钟快速的筹办了些黄鳝段儿，热锅下油，倒入鳝段，快速翻炒后插手葱姜、辣椒，少量食盐和酱油，持续烈火翻炒，不一会爆炒鳝鱼段儿就出锅了。
“说来倒也是啊，那这掌柜的给的也算是公道了。”
“媳妇儿你晓得么，这城里的酒楼，一碟子炒肉片就得四十多文，但是一斤肥肉也不过二十三文钱。这黄鳝只需两条便能够炒一碟，少说也得卖个二三十文，但是酒楼收黄鳝呢，不过是两文钱一斤。”
不一会掌柜的就过来了：“钟大小子，你来啦？这回带来的是啥好东西啊？”
钟大一看自家婆娘这神采就晓得她在想啥：“运营酒楼可不是这么轻易的，想当初福来酒家也是几经沉浮，采买的来来去去，厨子也换了几个，这才有了明天。”
第二每天还没亮，钟大早早地就自个儿出门去小河边把黄鳝笼给起了，回到家的时候钟钟还睡得苦涩呢。
这也是公道的，毕竟没尝到味，你说得天花龙凤人家也是不信的。以是钟钟利落得应下了：“那是天然，还要劳烦掌柜的带我们去下厨房了。”
“掌柜的，这会不会太多了？您不消这般给的，这黄鳝做的吃食，我会好多个的，这如果都这么个给法，我内心不安。”要晓得，再加上黄鳝煲仔饭、红烧黄鳝、炸黄鳝等，林林总总的这黄鳝做的吃食她少说也会十道八道啊。
欧阳明拿汤勺舀了小半碗的黄鳝羹，不一会儿又舀了一大碗。以后又操起筷子夹了爆炒黄鳝段儿，尝了以后不由向钟钟竖起大拇指：“你这技术真的不错，固然我也曾用黄鳝做过吃食，但向来没做过黄鳝羹黄鳝饭，这爆炒鳝段嘛，倒是试过，就是味儿没你的鲜。我看这烹煮过程都是差未几的，只是这味道，嗯，是不及你的。不知是为何？”