有事理,徐睿细心机虑了一下,又通过星网查了查,内心敢笃定这类新配方的炸鸡块不会有题目。野生淀粉与营养餐的化学构成都非常稳定,不会因高温油炸而产生窜改呈现变成有害物质的事,只会因为一部分蛋白质被粉碎减少一些营养。
想到这里,弗莱德镇静得摩拳擦掌,感觉本身的奇迹终究看到了一点腾飞的苗头。
弗莱德开初嚼得很慢,仿佛是咀嚼它的味道,然后他越嚼越快,吞下去以后又伸手拿起了一条放进嘴里,冲徐睿竖起了姆指。
伊登又是镇静又是惊奇:“阿尔,这东西真的很好吃!完整想像不到是营养餐弄出来的!再给我来一块!”
现在前期加工完成的鸡肉块被丢进了油锅里,当即滋滋作响翻着油泡收回欢愉的声音。油锅的温度不太好把握,徐睿就只能不竭的拿叉子去拨动它们,制止炸焦或是炸得不均匀的环境呈现。
然后他又试了试用炸鸡肉蘸上苹果口味的营养餐来吃,诧异的发明连难以入口的营养餐味道都变好了,可见配餐对它的味道影响之大。
另一边则将营养餐倒到盆里,加水,插手野生淀粉,用力搅拌成糊状。营养餐的味道有很多种,色彩也有很多种,甜的咸的红的绿的,全都奇奇特怪的惨不忍睹。徐睿挑了都呈红色的,一种原味的和另一种肉桂味的这两种来实验调配他所需的挂面糊。这个糊的野生淀粉和营养餐的比例不太好把握,只能通过多次的实验得出哪种配比最好的结论。现在徐睿只能凭着感受尽量把它们调成面粉糊的模样。
待得鸡肉块炸得金黄喷香,大要上油油浸浸的看上去让人食指大动时,徐睿将它们捞出锅,滤掉多余的油,再放进盘子里,就成了一盘炸好的炸鸡块。它们看上去卖相很好,大要闪现出出诱人的金黄光彩,团体表皮发皱给人以香脆的质感,还曲折结婚爱的模样,闻之喷香扑鼻,完整找不到本来营养餐的感受。
终究这类发卖成果会导致两种环境呈现,一是本来营养餐加配炸鸡块的形式会极大的增加发卖量赢利,二是单卖炸鸡块赚更多的钱,两边都好!
徐睿敢这么尝试不是在无的放矢,要从底子上窜改营养餐的口味,就只能通过加工让它产生质的窜改。徐睿的底气来自两方面的启事:
现在统统都已经筹办安妥,徐睿将鸡脯肉放到调好的糊里去翻滚蘸满糊,再放到油锅里去炸。
伊登兴趣勃勃的学徐睿的模样本身用鸡肉条裹上营养餐糊炸鸡肉吃,他发明这一点都不难,只要翻得充足勤就不消担忧会炸坏,便笑道:“哈!我发明本身炸的更好吃。”
半小时今后,鸡脯肉腌入了味,油也已经烧好。油温很关头,现在弗莱德的这口油炸锅只合适拿来做实验,等本身的构思胜利了,就能重新打造那种能恒温的油炸柜。
那是,这就叫做本身脱手的兴趣。
一嚼之下,伊登眼睛蓦地一亮。就感觉嘴里的东西大要酥脆,嚼在嘴里不但嘎吧直响,还满嘴喷香,竟半点尝不出来这是营养餐与野生淀粉配制出来的东西。而它内里的鸡脯肉软嫩爽滑,大要收汁的感化非常较着,就模糊约约又有鲜美的肉汁与浮油流淌在舌尖,竟比他想像中的好吃很多倍!