像他们张家寨，猪红最常见的吃法是煮成猪红汤，质料很简朴，猪红再配上香葱、姜、香菜、白胡椒粉滚好，就是一碗热辣辣的靓汤了。
他们的行动很纯熟，本来脏兮兮的肥猪，被刮了以后，变得白白胖胖，充满了美感，很多人在拍照片。
之前的乡村杀猪对家庭来讲是件大事，因为猪是家庭的首要财产。杀猪意味着支出，也能改良一下炊事。
之前，张凡在省会读书的时候，几近每家卖牛杂的小摊，或者麻辣烫小店，都能看到猪红的影子。
猪血也叫血豆腐，但南边风俗称为猪红，吉庆很多。猪红是非常便宜的安康食品，它的蛋白质、铁、锌、钴等含量很高，而脂肪含量则很低，是以有加强体质、补血养颜、制止高血脂、延缓朽迈等的服从。
可自从张凡回故乡以后，大师跟着莳植蔬菜发了大财。养猪已经成了累坠，本年的家猪杀了以后，今后他们不筹算再养猪，实在是兼顾乏术。
邻近过年，张家寨也更加热烈起来，各种过节的氛围开端酝酿，总能闻声鞭炮声响起，突破这个斑斓小山村的安好。
张凡听了，差点没一口血喷出来。
主如果杀猪需求刮毛，以是需求用到开水，像杀鸡这些，需求拔毛的，都要用开水。而杀牛不一样，杀牛直接剥皮。
“咳咳！”张凡表示画面太美，看不下去。
“膜拜呀！”
放了血以后，张有财的媳妇将烧好的开水提出来。几个男人一勺勺的烫水浇在死猪身上，浇过一遍，开端用刀刮毛。
“兄弟，你这……”
杀猪要开水，杀牛则刚好相反，是一种知识。
“快了，再等一会。”他媳妇在里头回应道。
四周的人也目瞪口呆，表示对那青年的行动赏识不来。
在场的，也没有甚么圣母婊，大师都是吃猪肉的，还喷杀猪残暴，那就太不隧道了。
接着，开端一手搂着洁净的猪头，另一手则是比了一个剪刀手，从速摆出一副自以为很帅气的笑容来。
他们当中，很多人都没有亲眼目睹过杀猪的过程，现在一看，天然是新奇非常。肥猪边挣扎边惨叫的模样，并没有感受很残暴。
这是多重口味？跟一头死猪合照。
他对本身家的猪但是没有一丝客气，抓住一只猪耳朵就扯。
“内里最肥的那头。”
“妹子东北的吧？之前去过东北吃过，确切能够。”
前面，一群人跟着去，看到猪圈内里还在呼呼大睡的肥猪，旅客们都忍不住笑起来。猪公然是吃饱就睡，没有忧愁的生物，压根还不晓得它们的末日来了。
别的一头猪也被惊醒，顿时躲在角落簌簌颤栗。
“水开了吗？”张有财朝屋里喊道。
张有财之前就是一个杀猪匠，远近驰名。