苏妙娣顾恤mm，查过苏妙真确切背会这几本书后，也就不管她，只叮咛她千万不成落下于嬷嬷那头的礼节进退功课，苏妙真当然从其言，日日只往于嬷嬷处报导。
苏妙娣喝几口搁下碗：“便是大厨房里头拿几十只老母鸡渐渐熬制的参鸡汤，也没这个味儿呢，真儿，你但是有甚么妙法。”
苏妙真一愣，笑道：“娘这话听着可不对，我今后便是出阁，这洗手作羹汤的事也不定能做几次，何必必然博一个无能的名？何况味精的制法有好几种，我们只拿最简练的海带蘑菇这体例制成味精售卖，……再说了，哪有嫌弃银子咬手的！”
是夜，宁祯扬邀顾长清过府，顾长清和他的宅子挨得近，也就去了。花厅里备下酒馔，提起伯府乐伎出错一曲，宁祯扬便令人唤来香凝滴珠二女，隔着帘子将那清平调曲又各用月琴琵琶弹奏一遍。
因着此次春闱苏观河对苏问弦寄予厚望，便叮咛下去，下人不得在府内吵嚷肇事，各色物件安排凡是明善堂要，而伯府又有的，不拘数量全都送去。
弄完统统，取来一玉色瓷罐盒，铲起装盒密封，此时候牌时分就炖上的枸杞鸡汤早好了，让绿意看看火候，調出小勺瓷盒里的粉末，兑入汤中搅拌半晌，让蓝湘细心盯着火，待乌鸡参汤的香气溢满厨房，让蓝湘取来勺子舀出点，吹几口气尝了尝，味道公然上佳。
“真儿说得有理，娘，既然是独树一帜的诀窍，想来也对铺子里的买卖也能有所裨益。”
正月里过了十八，家学里开端上课。
苏妙娣近一年来都在王氏身边学治家理财，对王氏手里的田庄铺子及现银都体味地清清楚楚，先后果着王氏拟的嫁奁票据极其丰富而不安。可作为在室女子，如何能向母亲进言和婚姻大事有关，且她出嫁后没多久，苏问弦苏妙真两人的婚事又得是大笔支出，内心略算算，竟得花出去四五万两不止，王氏手里，一时半会地又哪有那么多现银呢。
这汤鲜美启事除了食材绝好以外，更多的是这便宜的味精。要跟她们解释谷氨酸钠的感化——那可艰巨。苏妙真便道：“我是拿干菇虾皮便宜了味精，或者说汤精，”从食盒最基层端出那玉色瓷罐，王氏颇感兴味地接过。“诺，就是这个。这味精加进菜里汤里，能鲜美很多。”
王氏也感觉有理，便命苏妙真把这汤精的制作方剂誊了。苏妙真运笔疾书，未几时全数录在纸张上。廊下出去媳妇子回话道：“二奶奶，王家夫人都应下了，说后日恰好，能够一起去庙里打醮祈福，赶巧地是在王家赶上了傅夫人，傅夫人传闻有这场热烈，也要去呢。至于大奶奶则说比来身子不适，就不凑这个热烈了。”
某日侵晨，吃过早餐。伯府在外省的轮值下人有从山东连续返来的，带些虾蟹等海产之物入府，苏妙真便遣人要来一筐海参虾蟹海带等物，一早蹙进小厨房忙活。
正月末，又很了局雪，苏问弦自那日夜谈后就没出府，闭户不出，为即将到来的春闱做筹办。
宁祯扬眼神撇过茶几上，淡淡道：“总有其因。”
王氏沉吟了会儿，游移不答话。苏妙真在厨艺上能独步诸人才是她这个娘亲所想见到的，若把这“味精”还是“汤精”的玩意儿拿出去卖，买卖那必定不消说，可若广而推之，苏妙真在厨艺上的上风那不就飞了，故而不能应下，道：“真真，你这体例自个儿晓得就得了，你姐姐跟着明白也极好，娘也不缺银子，你女工针线上力不能及，那厨艺上能占个先，出阁后也能有贤惠的名声，何必拱手相让。”