万幸的是，艾琳娜临时还不是那么猖獗的存在。
至于纽特·斯卡曼德，贰心中的镇静之情更是差未几全数表达在了脸上和肢体说话中。
几十年畴昔了，他很难才气碰到一两个在解剖方面有着成体系观点的巫师。
毕竟从女孩目前的行动轨迹上来看，阿谁看起来略微狰狞的猪头，以及那一堆披发着诡异味道的猪下水、猪尿泡之类的东西，艾琳娜还是把它们放在另一头没去碰。
斯卡曼德家外边的草甸上，艾琳娜一边拆解着整猪，一边有条不紊地细心讲授着。
“唔，对了！差点健忘了，另有这个猪蹄健忘措置了……”
“结束？不，另有一个真正的精华部分，我特地把它们留下了最后。”
那些比起黑夜更黑的食材……
不管是斯卡曼德佳耦，亦或者小翅膀们，冲突情感不会那么高……
艾琳娜微微一笑，一边拿起手中的短剑放在那颗猪头上，慎重其事地开端先容起来最后的一部分内容，同时也是在绝大部分欧洲人眼中极其可骇的一些部分——
很明显，正如同拆积木玩具一样，公道的拆解挨次以及思路清楚的排刀极其首要。
“……不管是用来烤制，亦或者是煎炒，如答应以包管筋膜不会是以而分裂……”
“而猪腹肉则是猪腹部精华里最肥嫩的精肉，脂肪比例占32%，油脂在口中熔化时的确令民气醉，哪怕仅用些许香料和胡椒调味来煎香就已经很甘旨了，只需求轻烤至七分熟，撒上一点儿盐粒，然后悄悄咬下去……”
“……在西班牙，有一种叫做伊利里亚猪，除了闻名的伊比利亚火腿以外，它首要还分为里脊肉、小里脊、五花肉、嫩肩肉、梅花肉、猪腹肉。固然每一种肉都颇受天下吃货欢迎而申明大响，但就我小我而言，还是最偏疼于猪腹肉和梅花肉……”
光滑肌、腹部脂肪、上肩筋膜、各种骨骼……
“……里脊肉是猪身上最嫩的肌肉，而这也就意味着没有味道，为了弥补这方面能够缺失的荤香，我在切割时留下了充足分量的脂肪，但我们必须一点点撤除银皮……”
毫无疑问，对于纽特·斯卡曼德来讲，艾琳娜的分类体例无异因而捅开那层窗户纸的相称首要的一戳，他已经迫不及待地想要重新清算本身的那些服从，重新察看一下了。
“……带骨猪肉，去骨腰肉块，露骨腰肉块，带脊骨猪排，里脊，五花肉……这些是猪脊背所能清算出来的首要部分，也是最适合用来煎烤的部位，你们应当很熟谙了……”
艾琳娜取出魔杖，先是悄悄点了点手中的那堆大肠。
比方说头部、胸部、内脏、大腿，尾巴——而不是以它们的服从停止梳理。
“……刚才的邪术切割当中，我让刀片从这里的皮肤穿透而出，下方仅仅切割到了脂肪层而没有粉碎肌肉构造，这是因为当我慢烤的时候，能够提炼脂肪和流汁……”
起码……
而另一方面，因为斯卡曼德夫人买返来的这只约克夏明白猪已经放过血，并且提早在冷库中吊挂了好几天，是以除了皮肤有些干以外，倒是免除了没有呈现甚么血肉横飞、鲜血横流的糟糕场景。
纽特·斯卡曼德面庞古怪地扫了一眼满满铛铛的桌面，半开打趣地问道。
要晓得，在此之前邪术界对于植物体内的构造，大多还是以笼统的内部视觉为主。