梦幻鱼是唐古大陆特产，该鱼分开水面后，重新到脚顺次呈赤橙蓝绿青红紫七色，灭亡后七个时候每过一个时候就消逝一色，每消逝一色肉的口感就差一些，必须活鱼现杀现做。但是烹调也会粉碎其色采，普通厨师能保持三色就不错了，越是保持色采多，越是味道好。
他见这姓楚的年纪悄悄，恐怕连云水鸡都没传闻过，就以此发问。
“是先下橄榄心还是先下哈利肉？”
“咦，好吃，橄榄心脆，哈利肉嫩，可贵的是调味很准，将二者的脆和嫩有效同连续络，真是可贵呀可贵。”没想到这汪伟也是个吃货，一筷子入口，忍不住大呼起来。
余一手急于搬回一局，便道：“既然楚徒弟如此说，那我也不客气了。我第二题所问，乃是梦幻鱼七彩斑斓，如何烹调后保持七彩之色稳定？”
其他评委一拥而上，尝了都是赞不断口。
当下两人再无多话，各自找个灶台，叮咛烧火小厮烧火后，上锅、到油、放料各自一气呵成，开端烹调起来。分歧的是李云飞是将小山椒、鸡汤和盐先在碗里调和好再倒入，而余一手是按其所说顺次放入。
李云飞想了想道：“用橄榄心炒新奇嫩哈利肉，小山椒、鸡汤、盐几时放入最为合适？”
见其表示能够吃了，余一手忙咀嚼起来，菜一入嘴，顿时呆了。只感觉橄榄心和哈利肉的脆和鲜，被调料包裹融会在了一起，二者完美连络，本身做橄榄心炒哈利肉几十年，这类口味享用却从没遇见过，就似这道菜的甘旨获得催化升华，让人难以健忘。
余一手当真思虑了几分钟道：“都事前不腌制吗？”
众评委听他说本身的菜还没好，便都将筷子伸向余一手的盘中。
大师都没想到两人这么快就进入武斗了，都是兴趣勃勃。
李云飞开口就道：“将鱼杀身后开膛破肚去内脏、去腮不去鳞，大油烧开将鱼略炸，乘高温去鳞甲，以鹅汤做芡汁泡鱼，用甜茅草包裹，小火烧定型再烹调，鱼身七彩天然稳定。”
“能够咀嚼了。”
见世人满脸茫然，忙道：“我以天道发誓，确有霸王龙此兽。”
这厨师房这些食材都有，就见两人开端配菜，橄榄心、哈利肉、油、小山椒、鸡汤和盐配好，众评委查抄了一遍，表示能够开端了。
天道发誓是唐古大陆生灵的发誓体例，以天道发誓，誓词会受天道束缚，若其所言非真，必然会蒙受天谴。他这一发誓，感受天然石和天然莲收回阵阵蓝光，明悟本身的发誓直接被天然石和天然莲给消弭了，看来本身今后发誓能够跟喝水一样随便了。
两人一抽签，余一手先发问。
说完从厨师房冰桶中取出几块冰块放在盘子四周和下边加快其冷却。
世人耳边听着嗤嗤油响，看着两人伴着火焰目炫狼籍的翻锅，萧洒超脱的翻炒，闻着冒出的菜香香味，都觉两人不简朴，徐横更是暗自光荣先去掉了一人。
他眼力非比平常，早发明橄榄心和哈利肉本身都有很多细孔，二者在简朴调料下爆炒出来能风味奇特，实在是调料将二者细孔包裹相融，味道互窜而至。想到如能先将调料味道相容，再让其融入细孔，最后用冰镇一下将之凝固在细孔里，恐怕会更甘旨。
李云飞笑道：“先将鸡冠放血，用白醋浸泡后去其表层，用苦参末腌制，煮绿豆水开将其焯水，上锅用竹叶、生姜、甘草蒸汽熏，捞出后用与雕花酒一起冰之镇凉后，其毒性自解。”