“+2”
比及统统完成，将配料分开放在一个白瓷托盘内里。
将炒好的和牛肉放入一个碗中，接下来叶飞却做了一件让统统人都差一点爆炸的事情…….
比及锅热，叶飞将花生油倒入了小半斤。
从储物柜里拿出一个炒锅放在炉灶上，开仗。
“我了个叉啊，每一刀的力度不异，每一刀只是刀刃和砧板轻微打仗一下，也就是说恰好将牛肉切开罢了，然后就能够轻松的收刀，这才气绝对非同普通啊。”
“哎呦，每一次看叶神做菜，我就有种崩溃的感受，这尼玛只能看不能吃，受老了罪了啊。”
“尼玛，这太可骇了吧，如许的事情都能做到？”
“这块豆腐让我想起了叶神做的第二道菜，可乐豆腐，当时叶神用的豆腐但是阳春白雪啊，用的是白马川的大豆制作而成的，现在这块豆腐固然不是阳春白雪，但是我感觉也差未几少，你看豆腐内里光滑如镜，细嫩非常，光看着就想吃。”
“卧槽，叶神这是提早计算好的吧？我如何看着这些豆腐小块大小都是一样的啊？”
肉末入锅，哧啦一声响，紧接着就见一团比刚才更加灿艳的色采呈现，然后朝着食面八方飞了出去。
“同上+1”
一盘顶底的麻婆豆腐，内里的豆豉绝对是被切生长条形状的，如答应以最大限度的炒出它奇特的香味。
第一，说了然叶飞手中的这把刀非常锋利，能够轻而易举的将牛肉一分为二，从而不带出一点肉汁。
一团深金色的光芒悄悄闪过，全部直播间顿时乱套了。
叶飞只是焯了一分钟多，就用一个漏勺将豆腐捞了出来。
沙沙沙沙~~
切牛肉是非常讲究的活儿，特别是这类高贵的牛肉，它本身肉汁的含量就比普通的牛肉要高，以是要将它给豆割成小块才气动刀剁，如果一整块就开端剁，内里的肉汁就会华侈出来，让肉的香味和口感大大降落。
接下来开端将葱姜蒜切末，同时切碎的另有豆豉，实在麻婆豆腐中的豆豉很有讲究，如果你在吃这道菜的时候看到菜内里有完整的豆豉，申明这道菜分歧格！
“没个十年八年的你想都别想达到这类程度，我奉告你，光用在刀上的这力量，每次都一样，每次都均匀非常就不是普通人能够做到的。”
“这就是和牛肉的香气？尼玛啊，老子俄然好想犯法啊，没错，就是对一头和牛犯法，这味道也太……咕嘟，太诱人了吧。”
第二，申明叶飞不管是在切肉还是在剁肉的时候，力度把握的恰到好处。
成果这位等了半天，也没一小我跟他私聊。
但是这个步调的时候又不能太长，太长了豆腐就煮熟了，如许再做麻婆豆腐的话，影响口感，同时豆腐也不轻易接收出来汤汁。
把那块A5级的和牛肉拿了过来，然后用那把颀长的切刀在牛肉上面反正各切了三十八刀，将整块牛肉豆割成大小不异的牛肉块，这才开端渐渐的剁了起来。
“我感觉也是，我曾经见过一个星级大厨剁肉，那声音咣咣山响，恨不得把砧板都给剁烂。”
叶飞仅仅是方才动刀罢了，就已经有熟行人看出了门道――叶飞固然很少展露刀工，但是他的刀工绝对是非常了得的。
“哈哈，花生油虽好，可不能贪酒哦。”
“怕，但是怕滑肠我还是想喝，我也不晓得如何了。”