此中一块肉饼撒上大量干奶酪碎，铺起厚厚一层才把另一块肉饼盖上去捏好封边，将统统奶酪碎全数封闭在两侧肉饼之间，整块厚厚的夹心肉饼被幸平创真直接抛到炭火烤架上烧烤。
牛排被完整堵截，薙切绘里奈握住两端半数将剖面揭示给大师，酥皮疏松香脆，蘑菇酱绵密浓稠，牛排粉红细嫩。粉红色的肉汁也随之流淌在橡木砧板上。
长久的灼烧烹调结束，撒盐哥燃烧燃烧的火焰让大师咀嚼本身的即兴作品。薙切绘里奈捏起一块冒着热气是寿司送入口中，米饭烹煮程度与寿司醋的配比还算中规中矩，但是这道火炙牛肉寿司的亮点就在与这片经过火烧的牛肉。
比武以建议应战的撒盐哥佩服而画上句号，但是却挑起了幸平创真与江云枫一展技艺的欲望。撒盐哥也是脾气中人，涓滴没有因为得胜而感到泄气，反而因为见地到全新的摒挡体例而感觉镇静。既然已经挂了停息停业干脆就直接打烊，推掉明天预定的客人毫无顾忌的来一场以肉类为主题的摒挡交换会。
但是烤制时候刚畴昔非常钟薙切绘里奈就又表示江云枫把牛排取出来，主厨的指令不得不从命，因而江云枫把牛排取出后憋着嘴说“大蜜斯，没过量久呢~烤久一点不可吗？这么浅显的取出会不会让牛排丧失锅气？”
“别动！刚出炉的牛排需求歇息一下，想要做好一份完美的惠灵顿牛排，耐烦必不成少。”
起首由东道主撒盐哥揭示他方才萌发的灵感，薙切绘里奈来至极东之国日本，以是撒盐哥用一方腌制好的肉眼牛排切成薄片，附在米饭上捏成寿司。
“完美的medium rare（三分熟），让各位久等了。”薙切绘里奈抽出温度计，手持厨刀对准惠灵顿牛排的间断位置缓缓切下，刀锋过处酥皮收回清脆的响声，伴跟着声响另有一些碎屑剥落。
遭到刺激的幸平创真撸起袖子牟足干劲，誓词要端出让统统人都大跌眼镜的摒挡，在开放厨房搜刮一圈以后他将目光锁定在那堆本来筹办做土耳其烤肉串的牛肉碎。
烤制时候畴昔十五分钟，薙切绘里奈带着隔热手套翻开烤箱门将烤盘抽出转移到摒挡台上，细心察看一阵惠灵顿牛排外层酥皮的起酥程度，摘动手套说。
纯真的生牛肉入口必定不太好，以是撒盐哥用了一种极其粗暴的烹调体例，他将寿司整齐码放在一块橡木砧板上，直接用喷枪的火焰去烧炙。高温的火焰让牛肉的大要快速焦糖化，也让扑灭底座的橡木板。