很快，小张就烧好了面，然后取了一只大碗将面条装入此中。
“加酱！”
赵一元二话没说，将酱料递给老王，随后就见到老王捞出一勺酱料，插手锅中。
老王闻了闻酱的香味，微微皱了一下眉头，随后将已经炒好的肉丁放了出来。
“滋！”
炸酱的用量也很有讲究，加的多了，会把面味都挡住，加的少了，面都没味道。
“八分熟！好了！”
老王将肉酱从碗里用筷子点了一点，放到嘴巴里尝了尝，这下他皱着的眉头才放开了，不但如此，他的脸上乃至呈现了一丝笑容。
“哟，老王，看来此次是要胜利了？”
肉丁进入锅子以后，肉香味与酱香味再加上姜蒜的香味逐步融会在了一起，炸酱的味道开端产生了。
颠末一上午的尝试，赵一元和老王两小我已经制作完成了将近十碗炸酱面。但这十碗炸酱面都不能算得上是终究的计划，每次老王制作完成以后的炸酱面放在世人面前的时候，总有人会提出如许那样的缺点，当然在他们尝试过以后，同一的答案就是固然第一口非常甘旨，但是吃到前面总感受有点腻味。
肉酱的浓稠程度允好能够在锅铲上面挂壁，而下滑的速率也方才合适。
水跟油融会的时候，收回了“滋滋”声，这时候半碗糖水已经插手酱料当中。
“先将五花肉烧，熬出一点油来以后，插手料酒，比及色彩变成微黄的时候在出锅！”
这时候方大海走了过来，闻到了酱香味，看着肉酱的汤汁变得浓稠了起来，也是笑了笑，比拟之前的那几次，这一次看上去要顺利的多。
搅拌过后，肉酱与糖水逐步融会，渐渐的汤汁开端变得浓稠了起来，香味更加好闻。
“加酱，这个，赵老板，要不你来吧！”
现在就剩下最后一道法度了，加酱。
比及肉丁煸炒至金黄色，出了油以后，老王将肉丁捞了起来，生姜和蒜末到了出来。
“成！”
老王也尝了一口，对着赵一元摸干脆的问道。
现在最严峻的就属赵一元了，他晓得这炸酱面的炸酱是完成了，乃至要比他之前吃的还要甘旨，但面的程度，一样也很首要，如果面过软，那炸酱面也就变成了炸酱面糊了。
“酱心五色！”
这时候，老王像个大厨一样，对着赵一元伸手要酱料。
“啊？还要烧啊？”
尝到了肉酱的味道以后，赵一元瞪大了眼睛，欣喜的发作声音，随后对着老王竖起大拇指说道：“老王！我就晓得你能行！这回总算是成了！”
这时候厨房的其他伴计都围了过来，看着碗内里的肉酱，闻了闻香味，确切要比之前的好多了。
老王此时晓得油锅的温度有点高，颠末几次尝试，有好几次都是因为油锅温度太高，导致酱料糊掉，厥后他发明，在插手酱料的时候，必须是小火渐渐烧。