炸酱的用量也很有讲究，加的多了，会把面味都挡住，加的少了，面都没味道。
肉丁进入锅子以后，肉香味与酱香味再加上姜蒜的香味逐步融会在了一起，炸酱的味道开端产生了。
这时候，老王像个大厨一样，对着赵一元伸手要酱料。
小张固然在厨房是个烧火的伴计，但好歹也算是见地了很多，烧面的精华也早已把握了。
“成！”
现在就剩下最后一道法度了，加酱。
“加！”
“好嘞！”小张烧火也是非常谙练，退出了两根柴火，只留一根渐渐烧。
“这个，老王还是你来吧！毕竟你是拌面出身，我可不敢班门弄斧！”
颠末一上午的尝试，赵一元和老王两小我已经制作完成了将近十碗炸酱面。但这十碗炸酱面都不能算得上是终究的计划，每次老王制作完成以后的炸酱面放在世人面前的时候，总有人会提出如许那样的缺点，当然在他们尝试过以后，同一的答案就是固然第一口非常甘旨，但是吃到前面总感受有点腻味。
“嗯！嗯！嗯！”
很快，小张就烧好了面，然后取了一只大碗将面条装入此中。
只不过一会儿，蒜香味就渐渐飘了出来。
老王自言自语的说道，随后拿起锅铲，将锅内的肉酱搅拌均匀。
“还没有呢！这只是酱料好了，不晓得酱料和面条混在一起以后，味道如何？”
“酱心五色！”
肉酱的浓稠程度允好能够在锅铲上面挂壁，而下滑的速率也方才合适。
“八分熟！好了！”
听到老王的题目，赵一元恍然大悟，本来这就是酱料的原因。
这时候厨房的其他伴计都围了过来，看着碗内里的肉酱，闻了闻香味，确切要比之前的好多了。
“赵老板，你看要不在酱料内里加点白糖？”
“滋！”
赵一元忙着给老王打动手，一勺白糖倒入碗中，随后又去了一瓢开水，倒进碗内里。白糖很快就融会到了开水内里，随后老王接过赵一元的糖水，渐渐插手酱料当中。
色香味俱全的炸酱面出世了！
“小张，不要加火，就如许的温度最合适！”
“这是那里出了题目呢？”赵一元也有些想不通，他看着老王制作的炸酱面不管在形状上和香味上都已经与本身在夜宵摊吃的炸酱面非常附近了，但他每次尝的时候，也是感遭到少了点甚么。
“胜利了？”
老王将肉酱从碗里用筷子点了一点，放到嘴巴里尝了尝，这下他皱着的眉头才放开了，不但如此，他的脸上乃至呈现了一丝笑容。
尝到了肉酱的味道以后，赵一元瞪大了眼睛，欣喜的发作声音，随后对着老王竖起大拇指说道：“老王！我就晓得你能行！这回总算是成了！”
“成了？！”
水跟油融会的时候，收回了“滋滋”声，这时候半碗糖水已经插手酱料当中。