莫非是羊肉?但是如何会有如此完美的羊肉,既保持了羊肉的鲜美,又消灭的羊肉的膻味和血腥气!
凤眼男有些感慨隧道,“十年前曾经在长安吃过一名顶尖大厨师购置的烧尾宴,对这道菜的印象很深切。”
凤眼男抬眼暗自瞟了陈尔一眼,仿佛是对他的身份感到了猎奇。
外层红色的面饼因为打仗过炙热的炭火,是以被炙烤出了酥饼的口感,边沿略微有些发硬,闪现半焦的金黄色,乃至还翻起了少量金黄色的酥皮,又香又脆。
就像混进玉石堆里的石头一样刺眼。
原觉得在火炉里炙烤过的面饼必然会干脆非常,可这古楼子倒是外脆里柔。
一道菜能让人记着十年之久,这也是一种魅力。
因而凤眼男就在苟家人的谛视下,慢腾腾地将全部古楼子吃完。
非常的鲜美细嫩,嚼动的时候还饱含韧性,肥瘦均匀,满嘴流油。
凤眼男哦了一声,等着陈尔说下去。
陈尔便接着道,“这饼名叫‘古楼子’。是唐朝期间的一种面食,《唐语林》中有记录详细的做法。”
此次他几挑了几道热菜里长得最都雅的一道菜。
凤眼男不再说话,张嘴就把筷子上夹着的青蛙放进了嘴里。
实在是太香太嫩了!
没有任何增加香料的味道。
他夹起一只乌黑的青蛙,话里并没有疑问的语气,“这道菜……?”
当凤眼男回过神来的时候,悲催地发明最后一只青蛙已经被苟雪方塞进了嘴里。
然后就抬起手来,咬了一口手里的饼。
他感觉大脑一下子就懵住了,只能本能地咀嚼着嘴里的食品。
陈尔将做法简朴地讲了一遍。
山泉的清爽甜美和精豆粉的清甜气味相差无几。
陈尔看他那副模样就晓得他没吃过。
陈尔轻咳了一声,“这饼有本身的名字。”
凤眼男固然不是厨师,但是他一贯喜好研讨美食之道,以是也晓得,如果要用青蛙来做炖菜以外的菜肴,是需求插手大量的香料来袒护青蛙的土腥味。
但是,明天他却完整健忘了要重视这件事。
满嘴的豆香清甜。
凤眼男眼神一亮,“这道菜是烧尾宴里的。”
但是陈尔做的这道雪婴儿却没有半点其他香料的气味,这申明甚么?
方才这炊饼一端上来的时候,苟家世人顿时就发明了它。
那包裹在面饼里的肉又是甚么肉呢?
凤眼男就开端吃其他的菜品。
陈尔对他的见地非常惊奇,烧尾宴晓得的人比较少,他也不像厨师,难不成他吃过?
更可贵的是这青蛙上除了青蛙的鲜美香气和精豆粉的苦涩气味外,就没有任何多余的味道。