在咀嚼美酒的同时，还会感到兴趣无穷，让你体验DIY的好表情。因为奶酒饮用体例的奇特性，同时呼应扩大了奶酒的利用范围，更加合适公事、商务、礼节、宴会等利用。
刚满17岁的铁木真担当了父亲的遗志，骑上战马，挥旗重修故里。铁木真的老婆在家里，一面思念远征的丈夫，一面制作奶食品。
这时，客人理应随即接住酒，然后能饮则饮，不能饮咀嚼少量，便可将酒偿还仆人，如果推谦让让，拉拉扯扯，不喝酒，就会被以为是瞧不起仆人，不肯以诚相见等等。
由此，人们便慢慢摸索出一套酿制奶酒的体例，即将鲜奶盛装在皮郛或木桶等容器中，用特制的木棒几次搅动，使奶在狠恶的动乱撞击中温度不竭降低，最后发酵并产生分离，残余下沉，醇净的乳清浮在上面，便成为暗香诱人的奶酒。除这类发酵法外，另有酿制烈性奶酒的蒸馏法。
曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的首要饮料。忽必烈还常把它盛在贵重的金碗里，犒赏有功之臣。当踏上草原，走进蒙古包后，热忱好客的蒙前人便会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动听的敬酒歌，接待远方的高朋，以表达本身的竭诚之情。
他们要亲身过问豢养母马和挤奶诸事，制作礼节非常严格。太仆寺所辖职员从哈剌赤――黔黎中遴选，并有加工马奶的官员。这类奶酒还向祖庙馈送，并用于大元朝廷的祭奠中。
因为他们整日骑奔驰颠簸，使皮郛中的奶颤抖撞击，变热发酵，成为甜、酸、辣兼具，并有催眠感化的奶酒。
今后，成吉思汗把它封为御膳酒，起名叫赛林艾日哈。每当蒙古族敬献哈达和奶酒时，是对高朋的最高礼节。奶酒便成为蒙古族欢迎上宾的必备佳酿。
一向承担着游牧民族礼节用酒的角色！
蒙古族群众世居草原，以畜牧为生存。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们平常糊口最喜好的饮料食品和待客好菜。
每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季候，勤奋的蒙古族妇女将马奶收贮于皮郛中，加以搅拌，数今后便乳脂分离，发酵成酒，跟着科学的发财，糊口的繁华，蒙前人酿制马奶酒的工艺日趋高深完美，不但有简朴的发酵法，还呈现了酿制烈性奶酒的蒸馏法，六蒸六酿后的奶酒方为上品。
奶酒能够加咖啡，成为甘旨的咖啡奶酒；
有一天，她在烧酸奶时，锅盖下水珠流到了中间碗里，她嗅到特别的奶香味。一尝味美、苦涩，另有一种飘飘欲仙的感受，她垂垂地在出产糊口中把握了制酒的工艺，并简朴地制作了酒具，亲手酿造。
待锅中的奶受热蒸发，蒸气上升遇冷固结，滴入桶内的小罐或顺槽口流出桶外，便成奶酒。
具有浓烈民族风味的两种酒，当代的制法比较简朴，将发酵的酸马奶捣7、八天，让红色和浑浊一起沉淀，变得无色而透明，腥味也消逝了的时候，就是马奶酒了。
“寒冬腊月的，这么好的车，如何开到这里来了，阿拉鞥……”少年将身边的水带拿了过来，将马儿赶回了雪路上，而那水带当中流出来的，恰是乳红色的马奶酒。
马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等服从，被称为元玉浆！是“蒙古八珍”之一。
是以，也被誉为“中华XO”！